汉中好日子热面皮巨资打造创业平台开启全国百店计划

hzv5

　　导言：好日子热面皮巨资打造全国首家汉中面皮文化主题餐厅，创建无厨化轻松创业平台将开启百店连锁计划;品牌形象标准化、餐品加工标准化、店铺管理标准化三大体系助推汉中面皮产业转型升级，引领行业发展新航向。

汉中好日子热面皮巨资打造创业平台开启全国百店计划

　　6月8日，全国首家汉中面皮复合式文化主题连锁餐厅---好日子热面皮在陕西汉中西乡县正式签约;由汉中知名餐饮品牌好日子餐饮为助推汉中面皮的品牌化、产业化转型升级发展，策划、投资与营运的好日子热面皮连锁品牌，经为期2年的耘酿、为期2个月的规划准备，正式启动，预计在7月初投入营运。
　　汉中面皮是陕西凉皮的四大流派之首，起源于汉中并已有千年历史;汉中面皮是汉中人民家喻户晓的传统食品，具体广泛的知名度与影响力，2011年已认定为陕西省级非物质文化遗产，其权威性与认可度，均具有商业包装、推广、投资价值。
　　然而目前，汉中面皮的经营实体普遍投资规模较小，经营者家族化、经营理念传统，没有跟上消费群体对经营环境与品牌认可的升级述求，在价格与口味上纠结，缺乏对应服务与价值的支撑;因为投资规模的弱小与经营者的各自为政，汉中面皮的市场份额被其它类似者蚕食，其市场美誉度，正被脏、乱、差的店面形象与李鬼们肢解;虽然经过山河堰汉中面皮文化传播6年多的公益性推动，汉中面皮产业已开始转型升级，但总体力度不大，特别是缺乏标准化的经营管理模式与行业领军品牌。
　　为推动汉中面皮这个省级非物质文化遗产的传承与产业化发展，《山河堰(汉中面皮)文化传播有限公司》2010年曾发起首届汉中面皮文化节;2016年中，又策划、启动汉中面皮业十家规范化全国性品牌孵化专项计划，通过系统化的包装、推广与连锁加盟，从而提升汉中面皮的全新形象与概念，即将盛大开业的好日子热面皮就是其中的一家。

汉中好日子热面皮巨资打造创业平台开启全国百店计划

　　在陕西汉中，好日子餐饮是较有影响的餐饮企业，目前有8家餐饮实体与酒店，员工200余名，2015年好日子餐饮已获汉中“十佳特色宴席”称号与陕西餐饮百强企业。
　　好日子餐饮创始人黄义军说，我本人关注这个行业很常时间,开一家经营汉中特色小吃-汉中面皮的餐厅.初衷也是为了推广家乡优秀的饮食文化,提高家乡知名度,当然,也为了能寻觅到新的商机，壮大好日子的商业版图。
　　对于这个汉中面皮这个行业,虽然我们天天吃，但经营上我也是外行,所以,诚惶诚恐,深怕不能经营好家乡那么优秀的饮食和文化,但路是人走出来的,没有想不到,只有做不到.怀着这样的矛盾心情，我们把自己当成小学生，认真去学。
　　目前，我们发起式设立好日子汉中面皮品牌营运公司，我们将在全国海募一批对汉中面皮有情怀、有行动、不完全是为商业利润的战略性股东，以公司化的管理体制，结合汉中情的感情合力，对汉中面皮大资本的投入与运营，汇集百家争鸣后的管理智慧，在全国以直营、合营等模式开设百家连锁店，推进汉中面皮产业化发展。
　　据了解，目前好日子汉中热面皮已完成品牌形象整体设计，导入完整的VIS品牌识别体系，建立专职的营运团队，与此同时巨资研发汉中面皮单店一体化无厨化工作平台，强力推进汉中面皮制作标准化，让好日子汉中面皮成为最新创业好平台。（来源：消费日报网）