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来到西周的大美女褒姒的故乡,汉中市的河东店镇,今天我们来这儿可不是找美女的,而是到这儿寻找一道非常有名的美食——褒河鱼,我们来到了一家鱼庄,据说这儿的鱼做的是非常的地道,现在就跟我去看看。
记者:老板,听说你这里的鱼做的是特别的地道,我们今天就专门到你这儿品尝鱼来了。
老板:我们这里的鱼第一先是看鱼,现点现杀,走到下面看鱼。
记者:咱这里的鱼都有些啥鱼啊?
老板:有草鱼,鲢鱼,黄辣丁,江团鱼。
哇,看着一条条鲜活的鱼儿游来游去,真是眼花缭乱,都不知道该选哪条了。老板说,他们这些鱼都是从褒河捕捞上来的,因为褒河的水来自秦岭深处,富含丰富的矿物质,非常适合鱼类生长,所以褒河鱼也因此别具特色。
褒河永丰鱼庄老板:它的鱼肉特别嫩,鲜嫩无腥味。
今天记者可是有口福了,因为厨师要给我做一鱼三吃,三种口味的鱼,有开胃鱼,麻辣鱼,还有青椒鱼。
鱼庄大厨:这个就是给你们做的开胃鱼,这也是我们的特色鱼。鱼杀上来必须先用盐啊,那些调料把它腌制一下,腌上大概十分钟左右,就可以做了。
开胃鱼既然称得上特色二字,自然就有它独特的秘方,瞧见没有,那就是自制的辣椒酱。
作料:辣椒酱 粉丝 豆皮 魔芋
传说过去住在褒河边上的农家人每天就靠打渔卖鱼为生,有时鱼捕的多了卖不完就只能自己吃。但那时条件有限,农家做鱼时一锅水、一把盐、就让味道无比鲜美。慢慢的过往的人多了,褒河鱼的美名也传了出来,而在褒河边上也逐渐形成了特色的吃鱼一条街。到现在人们的生活好了,但做鱼的方法却沿用着过去的农家手法,就是尽量保持鱼的鲜味。
鱼庄大厨:鱼里面最主要就是葱和姜,芹菜啊辣椒啊,就是农家炒菜必用的那些东西。
看着这么一桌子鱼啊,真是色香味俱全,我已经迫不及待要想品尝一下到底是什么味了。果然是味道鲜美,非常的好吃。
在这里还有一个传说,相传西周美人褒姒的情郎就在褒河边上捕鱼,那时候天天给褒姒做鱼吃,小两口的生活也是甜甜蜜蜜。可是后来褒姒被献给了周幽王,不仅和他的情郎分开了,而且也吃不上美味的褒河鱼了,老人们说这可能就是褒姒冷若冰霜,不笑的原因了。
汉中褒河永丰鱼庄老板:如果当年周幽王能把褒姒再带回她的家乡再吃上一次褒河鱼,或许美人就笑了,就不会有烽火戏诸侯这一出了。
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