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[爆料] 两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

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发表于 2019-9-14 21:26:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  作为中秋节的舌尖“重头戏”,我们都会拿出月饼大快朵颐,“举头贪看嫦娥美,低头再把月饼咬”。但是相聚之时是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢?这可是有讲究的!76岁的刘老伯怎么也没有想到,连吃两个蛋黄莲蓉月饼竟险些丢了命。  C) s7 m) r8 E# l1 H
  吃两个蛋黄莲蓉月饼% O* Q; ]) K- Z! L& m
  “三高”老人险丢命+ f- V& p% @) c* L2 S
  家住武汉的刘老伯,身患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的他每天挺着将军肚到处找好吃的。4 j; B8 `$ `2 A# O9 y* C
  9月4日,吃过晚饭后,刘老伯又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。: I$ w: f, m& N" o9 C$ r
  当天晚上,刘老伯翻来覆去地睡不着,肚子又胀又痛,感觉恶心,还吐了一次。次日早晨,女儿见他无精打采,打车把他送到了武汉市第一医院急诊科,腹部CT提示急性胰腺炎。很快,刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状,被送进重症医学科抢救。
$ Q0 ~" K" f7 e3 H  在重症监护室接受治疗的刘老伯至今还没有脱离生命危险7 T; i3 h9 T2 V6 e" D! Q
  接诊的胡述立医生详细问诊后,判断刘老伯是进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救,目前病情得到一定的控制,但仍未脱离危险期,后期还需要长时间治疗。
3 G, K! R4 s( x9 _' B6 T1 a  延伸:
) B' r6 |1 G- g% Y  吃完两块“无糖月饼”鞍山64岁糖尿病老汉险昏迷
9 Z* q8 J/ I% v1 u9 [  这是2016年报道的事件,鞍山64岁的刘老汉患糖尿病多年。临近中秋,来串门的亲戚带来了一盒“无糖月饼”。经不住诱惑,刘老汉一下子吃了两块。可是半小时后,刘老汉突然出现腹胀、胃疼、恶心等症状,家人赶紧把他送到了鞍山市中心医院。刘老汉被送到医院时几乎昏迷,发病原因是他吃两块月饼后,造成体内血糖升高引起的急性代谢紊乱,继而造成了严重的酮症酸中毒,如果治疗不及时,会危及生命。
5 C5 a$ q7 I# ]5 U# l" L  注意:无糖月饼并非不含糖* Z$ d7 ^6 Z* _
  “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。
* S7 c) K2 H: ~$ O0 h3 c  月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。9 o  v4 X$ y/ G3 a& [
  关于月饼0 w! s. z1 j; H; P7 j% L6 K
  你应该知道的事
. f6 @, y9 V6 a9 T! j2 U3 J  e  月饼的能量究竟有多高?2 a2 C: V) A( i8 E
  月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张地说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。
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两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

( j# j& A) }' C  吃月饼做到“四不要”
8 V$ c  C% p. X( Z( m% X9 Z  做到“四不要”才健康" T; a. {) }( x; e0 {: O2 I* ^
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; m5 Y1 [( R, X7 V6 F0 x& i) c9 o% I7 O  不要“二次加工”
% [* f% n9 N0 G; m6 Y7 S; o  广东省中医院消化科医生提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。1 t& c" q  ]1 [+ R0 }
  此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。) O  B$ P* i# E- Q8 r& Q. d
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3 G1 S- w5 [. O7 V4 Y% Z+ C) k7 P/ M  别和粥一起吃; l! |# w  C1 ~* X( O9 R1 }
  中国中医科学院广安门医院食疗营养部医生:月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。
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. C6 {6 w5 V" k' }+ ?  无糖月饼糖也要慎吃% z$ k' Y) k; p0 ?8 O. f
  广东省中医院内分泌科医生提醒:即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。
' E, S. V/ ^7 H# t  因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。
) L8 I7 i. ~: F3 |& x6 ?  43 j) G0 [( q2 ]$ K% s2 _; o
  保存月饼:别放冰箱保存6 _. S! s6 ?# b$ V
  第四军医大学唐都医院营养科医生说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。. ^8 h8 J; t4 T4 h2 j9 t" q
  那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。$ ~& P2 e: n0 q6 Q. t
  月饼的禁忌人群
6 c& k8 i; b) y; X: k: u* p' Y  胆囊炎、胆石症患者/ ]7 d9 ^7 c8 v0 F. a+ U' ]) V
  一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。6 o* _$ f# |8 o/ }6 F
  高血压、高血脂、冠心病患者$ l9 _1 e  i0 l2 b/ n- v8 {
  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。9 q% }7 S& x" l- u7 B
  肾炎患者% H! M7 n* K- w4 p
  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。1 W  Z9 G  {) f/ g/ T2 P
  糖尿病患者
3 X" Z4 W4 E: \  因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。0 Q( p5 k5 _6 C. J; b# q' ?3 T
  婴幼儿
; K& l+ }# @) c5 ^0 W9 [  因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。5 l2 \! X, U. s
  老年人# m2 |8 Z% p2 _0 d6 k5 Z/ ]
  因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
: Y3 B3 n4 k6 d( W" {9 G  脾虚体热者8 M$ r; j: ~9 O& K3 J  G1 J
  因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。( v& z9 w0 z7 {1 |$ v6 J7 w
  体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
7 \% t, `) \3 N& o; \  Q3 H  月饼的正确吃法+ O2 {* {+ Z& z, _/ z
  喝茶吃水果
- H6 ^: I) d5 M; m$ A% y1 U6 e$ f  月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?
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6 r7 l5 n5 [$ K% m# d: N+ [+ M  最好配新鲜水果蔬菜* k7 r  E8 @) U3 H  C
  西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。
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  吃月饼时喝杯茶
6 W) L- L+ ]$ |; T& l9 F* C3 k  甜月饼——* K7 B6 d/ }* U& `8 j
  枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
3 F6 |% V, {& c  推荐茶品:薄荷茶、绿茶7 i9 w; S% p3 g
  甜月饼要喝助消化的茶。
7 f2 A$ q, \" z1 ^! T# L  清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
( ^' h8 ?$ h( `- d2 s, h+ f  o7 d! e  这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。; F7 M6 `2 a1 ~! p( C( o
  油月饼——! E3 j! I& D& M% [
  蛋黄、肉类、五仁推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶5 I  x8 y! Q" x1 F& Q8 R$ o
  油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。; U3 _0 [. j% O# m2 u% p
  普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。) O8 [; m% H  m  m
  吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。2 I8 [- o  I# B; j
  今年中秋什么月饼最吃香?
! H+ Q' M0 \( N- O6 F  莲蓉蛋黄馅月饼销量第一
& m! h1 r- g& e7 w' o" L  有关数据显示,今年中秋节前,莲蓉蛋黄馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍,销量第一,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄、水果。此外,安徽、福建、江苏、广东等东南沿海地区较喜欢“黑芝麻”;而“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江等北方地区青睐,重庆、云南、贵州等省份偏爱“鲜花”口味。浙江、广东等地区,“榴莲”味较受欢迎。
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