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[爆料] 两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

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发表于 2019-9-14 21:26:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  作为中秋节的舌尖“重头戏”,我们都会拿出月饼大快朵颐,“举头贪看嫦娥美,低头再把月饼咬”。但是相聚之时是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢?这可是有讲究的!76岁的刘老伯怎么也没有想到,连吃两个蛋黄莲蓉月饼竟险些丢了命。5 U( J$ V3 q& y8 p0 x
  吃两个蛋黄莲蓉月饼
0 d/ p8 c7 u+ u: s3 ?  “三高”老人险丢命
6 S! U& q* [" D6 `0 [( J  家住武汉的刘老伯,身患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的他每天挺着将军肚到处找好吃的。
7 C3 ?* O% B! E  9月4日,吃过晚饭后,刘老伯又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。
% U3 y" o1 O* ]4 W7 x9 t  当天晚上,刘老伯翻来覆去地睡不着,肚子又胀又痛,感觉恶心,还吐了一次。次日早晨,女儿见他无精打采,打车把他送到了武汉市第一医院急诊科,腹部CT提示急性胰腺炎。很快,刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状,被送进重症医学科抢救。- C; l9 \. M+ u2 H
  在重症监护室接受治疗的刘老伯至今还没有脱离生命危险
) N/ b) L5 a# n: T  接诊的胡述立医生详细问诊后,判断刘老伯是进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救,目前病情得到一定的控制,但仍未脱离危险期,后期还需要长时间治疗。. @$ B) M- e8 |3 ^7 |
  延伸:4 i$ a+ K0 C0 R  Y2 A
  吃完两块“无糖月饼”鞍山64岁糖尿病老汉险昏迷/ d! o9 F! r6 _* Q/ q9 }
  这是2016年报道的事件,鞍山64岁的刘老汉患糖尿病多年。临近中秋,来串门的亲戚带来了一盒“无糖月饼”。经不住诱惑,刘老汉一下子吃了两块。可是半小时后,刘老汉突然出现腹胀、胃疼、恶心等症状,家人赶紧把他送到了鞍山市中心医院。刘老汉被送到医院时几乎昏迷,发病原因是他吃两块月饼后,造成体内血糖升高引起的急性代谢紊乱,继而造成了严重的酮症酸中毒,如果治疗不及时,会危及生命。; I9 f: S! t. s6 x
  注意:无糖月饼并非不含糖
  N7 j$ k. m" D4 }3 B  “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。
# {9 }4 o8 p& N* J* u8 l/ o  月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。+ n6 E# x/ w# H& J) M0 K! O, ^
  关于月饼
" V6 `' E. ^$ F3 z  你应该知道的事
/ @) Z! }8 {6 a# |  月饼的能量究竟有多高?
7 }+ j& o; C' k- U- z0 j% {  月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张地说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。4 Y" a9 h+ r' b. [0 a

两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!
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  吃月饼做到“四不要”
$ _9 A; M. e& j8 U. }' T  做到“四不要”才健康
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  不要“二次加工”
- D! w: ~& r; n  广东省中医院消化科医生提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。
& p) ]3 e0 l- j0 ?9 y8 a, ?  此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
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' T4 \& B; d: k; V2 Y1 H9 p  别和粥一起吃, ?0 e8 @8 `) S& e8 J
  中国中医科学院广安门医院食疗营养部医生:月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。' I0 ?6 L; `* W  {, N, F
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  无糖月饼糖也要慎吃
" O* u  x1 e$ x+ ?4 {- b1 \  广东省中医院内分泌科医生提醒:即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。8 A* a5 E& |. P0 V4 T5 C  {
  因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。4 o; ?: f; s9 y. T
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  保存月饼:别放冰箱保存
3 V7 z" J" t- @  第四军医大学唐都医院营养科医生说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。
9 I. {; ]9 F3 n  那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。! u+ Y, r) q' F) s
  月饼的禁忌人群
! p7 I, y: y# Q$ C  胆囊炎、胆石症患者
1 B+ I+ q6 _+ X0 S+ R$ }: ^/ S  一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。  [/ B' t- d, }2 |" u0 T' Q
  高血压、高血脂、冠心病患者
0 k1 O3 _& G) @5 Q8 A$ X  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
6 \0 a. J% |' j1 A  肾炎患者9 n7 M+ J# O$ W# ?2 s* J
  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。; q+ ?3 }* J3 I0 m1 S5 q7 W5 t- d, H
  糖尿病患者# i. D* g- ]' n4 m3 r! F
  因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
  J3 J" h5 v9 J; k% m  婴幼儿2 s9 d5 E7 Z/ i1 w8 ?% v
  因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。
% A9 j; ]6 @; O1 ]$ f4 R; g  老年人
4 {1 B8 R1 k8 F  f9 s  因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。  U6 v2 O* L) u0 G. M3 E# U
  脾虚体热者; m( l6 D; E6 ~5 m6 E4 w
  因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。
6 V0 z9 A2 ^  b" |3 [+ H( _& ~  体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
0 k1 Y& V! l7 @, h3 Y% F, f" p  月饼的正确吃法. D' V1 x& X8 ]/ t8 V% p5 u. g
  喝茶吃水果1 e# S5 P4 h0 g6 R9 ]" K- k
  月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?
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. Z6 d3 u0 y5 q$ x4 z8 d4 `  最好配新鲜水果蔬菜
1 q. a8 `9 m1 U. k+ p  西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。
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- D, O# H# h) l: ~: [  吃月饼时喝杯茶7 I+ ]! m' W: x, H$ b( J
  甜月饼——
! B, _$ `, s/ M: q  枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥0 z) `. @  h; T, m  i
  推荐茶品:薄荷茶、绿茶
- B: J9 f7 i, }# Q1 S3 z( v* e8 @  甜月饼要喝助消化的茶。  n$ t( O: J! H; `8 o# [* {
  清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
% @+ N. Q7 ~2 {0 p& m1 y& ~  这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。$ J' |9 H3 z7 {) C* {( ~
  油月饼——/ e0 ]2 I- s' `# g% s; D6 f& F
  蛋黄、肉类、五仁推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶
" y7 O! M" m, Z! L% ]' I4 d. m  油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。; G: I; j, t4 u: d
  普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。
$ Z" W& z9 u3 O/ G% I. z! p5 U  吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。1 g5 k# z( V: g& d
  今年中秋什么月饼最吃香?0 B8 ~' G7 }9 ?$ A# p3 Y, `
  莲蓉蛋黄馅月饼销量第一3 a. ?9 V# e# e% I
  有关数据显示,今年中秋节前,莲蓉蛋黄馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍,销量第一,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄、水果。此外,安徽、福建、江苏、广东等东南沿海地区较喜欢“黑芝麻”;而“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江等北方地区青睐,重庆、云南、贵州等省份偏爱“鲜花”口味。浙江、广东等地区,“榴莲”味较受欢迎。6 r) R  X- `" S) \5 x: v

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