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[爆料] 两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

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发表于 2019-9-14 21:26:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  作为中秋节的舌尖“重头戏”,我们都会拿出月饼大快朵颐,“举头贪看嫦娥美,低头再把月饼咬”。但是相聚之时是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢?这可是有讲究的!76岁的刘老伯怎么也没有想到,连吃两个蛋黄莲蓉月饼竟险些丢了命。
& p+ a& _; I- R( X8 O) Q  吃两个蛋黄莲蓉月饼" t$ c# k4 h* b  s4 y  {! p
  “三高”老人险丢命, V7 x1 \6 j! z- L3 z
  家住武汉的刘老伯,身患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的他每天挺着将军肚到处找好吃的。  j( ], J% Q! [* w, E
  9月4日,吃过晚饭后,刘老伯又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。3 I: C( r! B8 s6 A( e
  当天晚上,刘老伯翻来覆去地睡不着,肚子又胀又痛,感觉恶心,还吐了一次。次日早晨,女儿见他无精打采,打车把他送到了武汉市第一医院急诊科,腹部CT提示急性胰腺炎。很快,刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状,被送进重症医学科抢救。5 S. v1 i& V2 `! S. O$ z( N
  在重症监护室接受治疗的刘老伯至今还没有脱离生命危险0 d) i% z: v- J- P
  接诊的胡述立医生详细问诊后,判断刘老伯是进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救,目前病情得到一定的控制,但仍未脱离危险期,后期还需要长时间治疗。' y# R( m3 ]1 A6 p8 N
  延伸:6 o( b! C) M  A$ m
  吃完两块“无糖月饼”鞍山64岁糖尿病老汉险昏迷" z/ G8 m! \+ \
  这是2016年报道的事件,鞍山64岁的刘老汉患糖尿病多年。临近中秋,来串门的亲戚带来了一盒“无糖月饼”。经不住诱惑,刘老汉一下子吃了两块。可是半小时后,刘老汉突然出现腹胀、胃疼、恶心等症状,家人赶紧把他送到了鞍山市中心医院。刘老汉被送到医院时几乎昏迷,发病原因是他吃两块月饼后,造成体内血糖升高引起的急性代谢紊乱,继而造成了严重的酮症酸中毒,如果治疗不及时,会危及生命。$ [: u& o5 H% z
  注意:无糖月饼并非不含糖
8 V2 v, U; ?% P! r* M" l  “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。
$ G$ }4 s1 m: ?% g& \  月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。
# d; C& [+ Y. l4 |+ a# I, c  关于月饼
6 F4 Z6 I) f, {: y  t) j  X/ ]  你应该知道的事
! N% k& Y& p" D  月饼的能量究竟有多高?7 D/ Y  ~; n% z+ q- T4 T8 g5 X
  月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张地说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。% F. N: R8 G' b! N& r

两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

两个月饼将老人送”进ICU!汉中人注意,月饼可不能这样吃!

. R! V' K/ P4 v' j( z. e3 u  吃月饼做到“四不要”9 \0 k+ U5 Z0 P4 C9 U$ h% c
  做到“四不要”才健康. g6 |+ y, Z" B; ^% o4 R
  1. u2 o3 g$ H2 Q/ L8 d& L5 ?
  不要“二次加工”% }  f- u8 V- V
  广东省中医院消化科医生提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。% X  E8 \7 W& {+ m/ q' L
  此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
* V% U/ b$ ^( W$ z  2( x$ p6 ^- m0 C7 Q( b! b! j7 e
  别和粥一起吃0 L/ ~$ Y. s& Y' t4 g3 I% I
  中国中医科学院广安门医院食疗营养部医生:月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。/ u  [6 v% g# ~$ |& S  v( s  f
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! H0 c) v7 j3 ]  无糖月饼糖也要慎吃
9 [- b( O# {; u7 R# G, `4 c  广东省中医院内分泌科医生提醒:即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。
; t. q0 o* a2 S) B7 M$ Q9 q. E  因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。6 G( W/ g, r: W- M
  4) `+ S3 `) s: D! m  y
  保存月饼:别放冰箱保存8 d9 O% d4 p& i( d, y1 S
  第四军医大学唐都医院营养科医生说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。
7 }! `9 B  Y  g  那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。
/ C- Y0 A& W9 |# x! i  月饼的禁忌人群; G% j! q* ^# f* k! U
  胆囊炎、胆石症患者: k+ b0 L% X+ N9 |5 j) L
  一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。
9 r% g' L3 L0 P. t! n6 ]! R  高血压、高血脂、冠心病患者& L4 _, c) ?' S" L4 `6 U, H3 I, c2 L: P
  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
9 _& v( M, b: ?  M- Y  肾炎患者
1 m- ]7 r/ N7 w6 l! x' w, [  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。; `7 O  b! K0 Y) j! X
  糖尿病患者5 G& ^( E- c0 z& Y' a' f
  因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
$ P2 ?# v2 g. S; C, x3 G: Q  婴幼儿$ a/ J& o0 g5 u* X( R- r2 W
  因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。, ?9 k1 b; g3 E' l
  老年人
4 \' U$ E  F8 s- i( `, Z" m: }: Q  因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
5 A: v, ~5 J7 e; a% d  S, {  脾虚体热者
) \9 R  x8 |$ K/ {& k3 P) M  因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。! B3 L& _) E3 g/ z( Q$ X1 ]6 d
  体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。! _# @: J# Z- d' M( P$ ]0 R. Z
  月饼的正确吃法5 L9 ], k' ^/ \# L
  喝茶吃水果
; r; Z4 ]2 J" G. s  月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?
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. C. s6 g) C# J6 g4 c# H1 p  最好配新鲜水果蔬菜2 u0 V% e/ u; F3 q* ?( s& l
  西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。9 G# e- j) s7 F2 J( h+ t& c
  25 C- B( i7 l7 u$ w  V
  吃月饼时喝杯茶: s9 E) a3 v7 `  L" A$ f
  甜月饼——1 a( u' `6 @+ \- ^
  枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥% [1 |0 ~) I9 d/ L
  推荐茶品:薄荷茶、绿茶
5 J) y% Q6 G- x# }$ R" w  甜月饼要喝助消化的茶。& F4 G7 A) a2 k- n8 s, ?; O
  清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
# \% Q) u9 j- p1 e) D  这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。
% d, B+ X- B1 y  U0 I, }$ F% ~  油月饼——
. \  h/ k$ D' ]8 {0 x( S  蛋黄、肉类、五仁推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶( {% Y) i! k2 z  D* y
  油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。
; z0 K- [5 G$ H$ Y0 N* `6 l  普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。! N# W* I" b& n5 [/ t
  吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。
! H  m# Y3 c1 S+ E# A! Z  今年中秋什么月饼最吃香?
8 Y& A% z2 N1 d1 n. p+ [# g9 |  莲蓉蛋黄馅月饼销量第一
/ H& T. G2 z, _) i6 t1 h( I, X  有关数据显示,今年中秋节前,莲蓉蛋黄馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍,销量第一,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄、水果。此外,安徽、福建、江苏、广东等东南沿海地区较喜欢“黑芝麻”;而“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江等北方地区青睐,重庆、云南、贵州等省份偏爱“鲜花”口味。浙江、广东等地区,“榴莲”味较受欢迎。: M+ J/ W+ M: A
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