@ME:
|
提起汉中面皮,大家想到的多是那种街边小店或走街摊贩,不错,这是汉中面皮,乃至全国凉皮业的留给大家的深刻烙印;虽然说近几年已有些商家开始装修升级,但相对来说,所占比例不足商户总额的十分之一;
汉中青年郑州开设曾先生热米皮创业已有4家连锁
在河南郑州,有家叫曾先生精专热米皮的店,不但位于郑州的核心商圈-万达广场,这里的热米皮一份达18元仍点餐者众;这家叫曾先生热米皮的店,由汉中面皮发源地陕西省汉中市城固县上元观靑年曾海荣所开,目前已有2家直营店,2家合营店,另有一个员工众筹店与一家粉丝众筹店正在筹划,不久即可开张;
据闻,曾先生精专热米皮的前身,是红遍中原的红辣椒面皮;提起原来的创业历程,曾先生感慨的说,我在郑州创业,一晃已十几年了,原来的品牌虽然有些名气,带徒也有上百人,个人创业带来的财富也让自己这个陕南的农家子弟在郑州都市有了事业与家业;但多年来的奋斗,一直难以摆脱以辛劳赚钱的初级模式,怎么能发展得快一些呢?我一直在思索,也一直缺乏方向;
后来经朋友介绍, 一家叫小金鱼餐饮商业智慧的传播机构,为老板换心境,为企业找灵魂,为餐饮企业的持续发展注入生生不息的源动力的培训课,吸引了迷茫中的曾先生;他报了小金鱼餐饮商业智慧的多堂课程,累计投入了12万的学习费,一方面结交餐饮界的各类朋友,另一方面也提升下自我,让自己从更高的角度来看自己走过的路,以及事业发展的总体方向,心中那个将汉中面皮做强做大的理想,渐渐的找到了思路
汉中青年郑州开设曾先生热米皮创业已有4家连锁
2016年春节,回乡探亲的曾先生受到正在组建的全国性汉中面皮协会发起方山河堰汉中面皮文化传播有限公司韩总的邀请,参加了城固籍汉中面皮商户迎新春座谈会;这次大会,有30余户商户参加,大家对汉中面皮的走过的发展弯路与如何转型升级都交流了看法,小面皮大事业,这个来自“家”的鼓舞力量,让曾先生将汉中面皮做强做大的信心更明确了;在匆匆返回郑州处理完店里事务后,3月底曾先生又和西安的合营商黎先生驱车到汉中,与汉中本土的汉品热米皮、秀秀特色面皮等品牌近距离交流,并与山河堰汉中面皮文化传播有限公司韩总深度交流了曾先生热米皮的品牌规划与落地路线
曾先生精专热米皮从2015年初转型,虽然只是简单的店面装修,管理上还是亲情式的传统方式,一年间已有4000余铁杆会员粉丝,在省城郑州已有较大的影响力;曾先生说,经过和行业内精英面对面对话,以及与韩总多次沟通,2016年,我们已目标明确,马上着手第二次转型,在完成品牌形象标准化、餐品加工标准化、管理服务标准化的系统顶层设计后,一步步将规划落地,让曾先生热米皮的品牌成为汉中面皮在河南的一个宣传大使;
山河堰汉中面皮文化传播有限公司韩总说:汉中面皮发源于城固上元观,城固面皮论口感与技艺可谓绝佳,遗憾的是,多年来,城固面皮的发展,一直都在味道上比高低,在管理上与品牌规划上理念落后,导致城固籍汉中面皮做强做大的不多,曾先生热米皮能以破釜沉舟的精神来品牌化、连锁化发展,这既是汉中面皮发展的方向,这种创业的精神,才是品牌发展的灵魂所在。
|
|