汉中市场上的草莓，看见这样的千万别买！

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眼下，草莓成了市场上最受欢迎的水果，而一种叫“九九”的草莓在市场上比比皆是，也成了高档草莓的代名词，几乎所有水果摊都摆上几箱号称是“九九”的草莓，而且每斤身价动辄二三十元。但业内人士提醒，其中不乏山寨“九九”，要尝美味还得先学会辨别真假。

汉中市场上的草莓

九九草莓究竟是什么来头？

很多人都记得几年前，一种牛奶草莓开始盛行，当时卖草莓的摊贩都说，牛奶草莓是浇牛奶长大的，因此口感好身价高。据丹东东港草莓协会会长王春华介绍，九九草莓就是所谓的牛奶草莓，但“牛奶草莓”并不是真浇牛奶，而是大众出于喜爱，对九九草莓的俗称。

为啥九九草莓那么贵？

同样是草莓，为啥九九草莓那么贵？一生态草莓园负责人介绍，主要是九九草莓太娇贵。九九草莓对日常管理要求比普通草莓高得多，要想伺候出品质合格的九九草莓，需要耗费的人工成本是普通草莓的数倍，因此九九草莓高身价中很大一部分是人工费用。

其次，九九草莓是新品种，目前产量还相对较小，但口感出众，市场需求量逐年增大，供不应求也推高了九九草莓的身价。

另外，九九草莓现阶段大多数还是走生态种植的高端路线，高品质也决定了高价位。

教你如何辨别真假九九草莓

九九草莓如此受市民青睐，市场上出现了一些山寨品种草莓，冒充九九草莓卖高价。如何辨别真假九九草莓呢？马万庆给消费者支了几招。

看——九九草莓个头比较大，外形是鸡心状，个别畸形果是鸡冠状。

摸——正宗九九草莓种子是完全凹陷进表面的小坑里的，摸上去不会有凸起的感觉，而且表皮光滑亮泽，没有绒毛。

闻——九九草莓的香气淡雅，是水果的清甜香气，摸后手上没有余香。

尝——九九草莓是酸甜口，口感先酸后甜，而其他草莓有的是先甜后酸，或者只有甜味，通俗地说是不像九九那么有“草莓味”。

说起草莓，大家又不得不提到一个词“膨大剂”，膨大剂到底是什么？请看视频↓↓↓

对于如何辨别草莓是否注射激素，专家给出了四招：

第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

第二招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。

第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

不过，专家指出，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

汉中市场上的草莓

这三种草莓不要买！

1表面颗粒太红的不要买正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

2果肉空腔的不要买正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

3闻着不香的不要买正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。