今早汉中山里打霜似下雪 据说霜打的青菜分外甜

连城山下

　    12月16日上午，汉中南郑县青树镇附近一处山里，一眼望去山坡上的小草、芦苇以及蔬菜上都是白茫茫一片片，乍一看以为是下雪，仔细一看原来是打霜了。尤其当太阳光线照射在晶莹剔透的露珠和霜上时，格外美丽。
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+ T, Q6 r; G- F7 X- ^( D( o7 s* \1 a        在一处山坡上，附近的村民正在田里劳作。村民说，俗语说：“霜打的青菜分外甜”，现在拔上一把青菜，炒着非常爽口。
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今早汉中山里打霜似下雪

8 b" a3 m, c4 X+ N# j3 t8 {        那么，这种说法有无科学依据呢?据农业专家说，这种说法的确是有科学依据的。因为霜降一定要在气温很低的情况发生，青菜为了抵抗寒冷，会将淀粉类的物质转化成糖分，这样蔬菜的细胞液就不容易破坏，也就不容易被霜打坏，这也是青菜自我保护、适应环境变化的一个办法。（来源：华商报 作者：袁小锋 周金柱 王亮）
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大王派我来巡山

今早水管都冻住了，冷啊