| 主要区别是: 1、城固面皮的浆比较稀，面皮很软，而新集的面皮浆较稠，面皮较硬。 2、城固面皮的醋很多，而且往往的淹住面皮，而新集的面皮恰好相反。 3、城固的面皮辣子一般都是很粗的，新集的面皮辣椒则很细很细，甚至达到了满口串。 4、城固面皮的稀饭往往是浆水拌汤，而新集的往往是菜豆腐稀饭。 5、新集的面皮全国都在卖，十个人九个都是的，而城固的面皮范围很窄。 6，以周家坪为例，刚开业的大辣椒面皮都关门了，但和他不远的人民路口的朱家面皮生意那是相当的火爆。 |
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