娃娃鱼每斤最高卖500元，汉中养娃娃鱼的老大们怎么看？

那年那月

        记者从近日召开的西安大鲵产业化研讨会上了解到，今年上半年市民有望在市面上买到带着“电子身份证”销售的特种鱼类——人工繁育大鲵，而且市民还可凭证检验购买的“大鲵”是否质量安全。
西安大鲵人工繁育量超过万尾
       大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。由于叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。它不仅是国家二类保护水生野生动物，也是农业产业化和特色农业重点开发品种。
         据市水务局渔政处处长李新平介绍，现今大鲵野生种群已非常稀少，有不法分子为谋取暴利而捕捉野生大鲵进行销售。为了保护这一珍稀种群，前些年我省陕南三市和西安开始尝试大鲵的人工繁育，并严格限制销售。
         2009年以来，全省大鲵人工驯养繁殖企业已超过2万家，人工繁育量超过100万尾。其中，西安市现有近20家企业，大鲵人工繁育量超过万尾。据统计，2012年我省大鲵产量907吨，产值14.98亿元，占全省渔业经济总产值的28.9%。大鲵资源量、商品大鲵产量和产值每年增长比例都在30%以上，已能满足当前入市需求。

“孙子”辈大鲵 才能上市销售
       虽然当前人工驯养繁殖的大鲵入市需求已满足，但并非能随意卖。据了解，只有具备驯养繁殖证，并获得由省水利厅颁发的特种鱼类经营利用证的企业，才能合法销售大鲵。目前，全省取得特种鱼类经营利用证的企业有20多家，其中西安3家。
“我们将鼓励更多的大鲵人工驯养繁殖企业、养殖户们办理特种鱼类经营利用证，并帮助他们疏通经营销售渠道。”李新平说。


         同时，为扩大大鲵种群数量，根据我国相关法律规定，大鲵驯养繁殖到第三代并达到一定规模、经评估后，才能允许一部分繁殖的大鲵后代进入市场。也就是说，一条人工驯养繁育出的大鲵，它的孙子这一辈才能上市销售。

上市销售 大鲵将带“电子身份证”
        为保证销售的大鲵符合上市条件，且确保农产品的质量安全，所有上市的大鲵都将由渔业部门在其尾部后上方二三厘米处植入“电子身份证”。这种“电子芯片”是长1厘米、直径约3毫米的细小圆柱体，植入大鲵尾部后伤口很快便可愈合，不会对大鲵身体造成伤害。预计“电子身份证”制度将于今年3月在我市正式实施，这也是西安在我省的首次尝试。
       李新平介绍说，“电子芯片”上联市场，下联农户，不仅是质量安全的保证，更是企业诚信度的试金石。野生大鲵和人工繁育的大鲵外表很难区分，但有了“电子身份证”，渔政部门在检查时便可轻松分辨。通过专业显示器感应注入大鲵尾部的电子芯片，可读出芯片中的13位数号码。和人的身份证相似，将号码输入到装有专业系统的计算机中，便可查询到每条大鲵的养殖企业、养殖时间，体重体长等所有相关信息。所以，没有“电子身份证”的大鲵，都有可能是通过违法渠道所购买销售的，渔政部门一经查获将进行严处。

今年上半年 市民有望买到
         人工养殖的大鲵一般养殖3到5年，体重达到3至5斤后便可上市，市场价格在每斤300至500元不等。李新平告诉记者，大鲵既是珍稀水生动物，又是珍稀食品。目前，北京、上海、广州、长沙、杭州等地，市民已能在市面上可购买到这种特种鱼类。今年上半年，西安市民可有望在炭市街等市场设置的大鲵专营柜、店买到这种特种鱼类。
        大鲵肉质细嫩，风味独特, 营养价值极高，建议市民将来在购买大鲵时一定要注意其本身是否新鲜，不要买死鱼或行动迟缓的病鱼，一定要买鲜活鱼。健康的大鲵体表光滑、呈健康亮色，肢体生理状况正常
（李倩）

早起的虫子

汉中好几个县发展娃娃鱼养殖，挺给力的，现在才500一斤，

天汉一家亲

销售的大鲵大部分是用于食用吧，那么“在其尾部后上方二三厘米处植入“电子身份证”。这种“电子芯片”是长1厘米、直径约3毫米的细小圆柱体”对食用是否有影响？

花姑娘

       大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效，对治疗、贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症有显著疗效。 　　
        大鲵肌肉蛋白富含17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸。氨基酸总量高达91.92%，其中必需氨基酸含量为39.69%。大鲵含有的丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微物质循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌症的辅助治疗。同时研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”，可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到防癌抗癌的目的。 　　
        大鲵娃娃鱼都有哪些营养功效？对于一些人来说，大鲵无疑是一种美容养颜的佳品。大鲵鱼皮中含有41%—61.3%的人体最佳祛皱美容物质——胶原蛋白，能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、健康白嫩，被称为养颜美白圣品，具有极强的美容功效。     
        大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪也具有多种功效。大鲵的肝具有心明目、清热解毒、补血益气的功效，大鲵的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治疗有特效。大鲵的皮粉拌桐油可以治疗烧伤、烫伤，尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。

踏雪问梅

报告楼主，我坐着看