卖腊肉了！城固“邱一刀”腊肉2013新货上市

汉江

        又到一年腊肉飘香时，城固县小河镇“邱一刀”腊肉坊，2013新货隆重推出，欢迎大家前来选购。
       “ 邱一刀”腊肉坊的前身是由其创始人因在山区，有利资源多，在开始的时候帮亲戚朋友熏制一些，后因其后期反响不错，在朋友的建议下，逐年逐步加大熏制量，从而演变成如今的专门运用传统工艺熏制腊肉的企业——“邱一刀”腊肉坊！

        邱一刀腊肉的肉源全部选用山区生长周期长，吃粮食和青草长大的农家厚皮土猪，在腌制好后，高挂小火慢熏而成。
        特点有：色泽鲜亮，皮厚肉香，肥而不腻，干而不柴，烧皮不裂等特点。
        种类有：纯后臀肉、猪腿、猪肘子、排骨（适合各个人群的需求爱好）
        包装：内真空外礼盒（一般臀肉礼盒约为4.5斤，猪腿礼盒7~10斤左右，根据亲的需求）
        价格：礼盒肉、臀肉、28元/斤 常规肉25元/斤
        如果各位有需求的朋友可实际察看后在购买，地址小河镇小河街桥头，联系电话18740764002
（特别声明，如果网友前来购买，请告知，每斤优惠一元，仅针对网友！以下均为实图）




(前行的汉子)

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好诱人啊，看上去不错，在哪能买到啊

花间一壶酒

楼主,你那腊肉真的很好吃啊!去年冬天在小河一朋友那吃过了。真诚祝福你腊肉大卖!

淡淡的玫瑰香

想念家乡的腊肉，想念家乡的味道。

狒狒佛

       咸肉美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
　　经研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。　

唯天有汗

          天气越来越冷，喜欢腊肉的人对那种腌制和烟熏的味道没抵抗力呀。筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉，甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。腊味太勾人了，就喜欢这烟熏味，那独特的熏味儿让人百吃不厌。无论是蒸食的肉汁鲜香，炒食的咸香油量，腊肉都是大反常态，食物也不总是越新鲜越美味。而且在很多人的心中，腊肉的味道就是故乡的味道，团聚的味道。母亲托人从乡下给我捎来一些腊肉。这辗转到达我嘴边的腊味，让我吃出了母亲的爱意和思念家乡的滋味。
         家乡的腊肉清香爽口、肉质细腻、咸淡适中，吃在嘴里有一种醇厚、温润的味道。在我们家乡，冬至一过，家家户户就忙着做腊肉了，这期间做的腊肉，放一年都不会坏。母亲是做腊肉的好手，小时候，我们会常常看她做腊肉。她先把猪肉切成手掌那么宽的条状，然后炒盐，在盐里放上花椒、桂皮粉、八角粉等香料，炒得香喷喷的撒在肉上。隔两三天去翻动一次，七天后，调料和肉就充分地融合了，母亲说是入味了，肉的腥味没有了，腌制后的肉就不会坏了。腌制期一到，母亲就用棕叶搓成的绳子挂起来，趁着太阳晾晒，晒两天后就挂在灶台上利用做饭炒菜时的烟火慢熏。
         厨房的灶台上挂着一串串腊肉，还有鸡、鸭、鱼、香肠，经过一段时间的烟熏火燎腊肉色泽鲜明，肌肉呈红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并具有腊肉应有的风味。不用吃，只看看、只闻闻，口里已经是香津津的了。吃的时候，只需要把腊肉切成小坨，洗干净煮熟，切成薄薄的一片片，放在碗里黄灿灿、亮晶晶的，入嘴肥而不腻、咸淡正好、口齿留香。腊肉醇、香、润、温，辛辣显其油润，清淡添其丰腴，或红烧，或炖汤，或蒸煮，气象万千，浓淡皆宜。
         家乡的腊肉，颜色黝黑黝黑，一块块如家乡的汉子，蛮实、敦厚、纯朴。比起城市超市里的那些包装精美且价格不菲的腊肉，它多了一份朴实，少了一份华丽。寒冬时节，全家老少围炉而坐话家常，吃着大块的腊肉，满室飘香，整间屋子立刻变得温馨起来，家乡的味道就在这香喷喷的腊味里，浓浓地荡漾开来。 这是满汉全席上也没有的美味，用来下酒，想乾隆康熙也不过尔尔。慢慢咀嚼，细细品味，酒香的浓郁也掩盖不了腊肉的清香，日头的余味。一丝丝一缕缕，攀上了味蕾，缠住了乡情，让我想起了家乡的那山、那水、那人……
         家乡的腊肉，不仅仅是味道，更是一种生活。家乡的腊味，家乡的滋味，只有嘴知道，只有心知道。

(舍得弓长)

惹祸的月亮

腊肉还是要农家自己熏的好啊，尤其是肥肉黄亮透明的那种。

汉中第一网

天气越来越冷，喜欢腊肉的人对那种腌制和烟熏的味道没抵抗力呀。筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉，甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。腊味太勾人了，就喜欢这烟熏味，那独特的熏味儿让人百吃不厌。无论是蒸食的肉汁鲜香，炒食的咸香油量，腊肉都是大反常态，食物也不总是越新鲜越美味。而且在很多人的心中，腊肉的味道就是故乡的味道，团聚的味道。