汉中红茶-------金牛红在宁强诞生了

我是谁 · 发表于 2012-4-21 21:25:24

   众所周知，陕西南部的汉中安康商洛是陕西的茶区，从陕青到现在各种绿名茶，诸如宁强雀舌，金牛早等，大家耳熟能详，但对于地产红茶似乎有些吃惊，甚至不可思议，但是，自2011年现场观看了宁强县老代坝茶厂试做红茶的全部过程并品尝后，才彻底相信：汉中茶区不但能出品质好的绿茶，还能生产好的红茶。

   金牛红去年问世以来，受到好评，去年底，由汉中职业学院，汉中植物研究所，汉水之春茶苑，老代坝茶厂共同立项报请汉中市科技局，批复后，上述单位的专业人员对老代坝茶园进行了对比试验地块的划定，开始了对比试验和各项指标的检验，春茶开始后进行反复实验，并确定了最终的制作工艺。。。。。

   金牛红所用的原料为一芽一叶初展。。。。。
   鲜叶经过萎凋，揉捻，发酵，做形，烘焙，最后形成。。。
   金牛红外形卷曲披金毫，条索紧洁，色泽乌润，干茶闻起来有淡淡的兰花香。。。。。
   开汤后的金牛红，色泽红艳明亮，署香浓郁，醇甜易入口
   茶汤红艳，与瓷碗形成很厚的金圈
   金牛红的诞生无疑给陕南茶叶提供了新的发展方向，至少对陕南茶叶品种多元化提供了依据
红茶的功效：
$ U$ R5 N% a. ?: u  N红茶 1.利尿功效
　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.消炎杀菌功效
　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3.解毒功效
　据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4.提神消疲功效
　经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5.生津清热功效
　  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

　  此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

红茶的作用：
+ H; c/ U" K  t  i/ j( `* i       红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
      2002 年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
      日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

lqlslx · 发表于 2012-4-23 14:47:33

红茶啊，很不错哦。

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