探访“汉中第一高峰”下的秦岭小镇，家家户户晒笋干，土豆也晒

巴山同老 · 发表于 2022-8-20 14:42:40

　汉中第一高峰，紫柏山（2610米）？摩天岭（2603米）？还是龙头山（2336米）？
　　其实是洋县北部的兴隆岭主峰——昏人坪（海拔3071米）。
　　华阳镇就在兴隆岭下。
　　2022年5月，我终于去了一趟汉中洋县的华阳镇。听闻这个地方已久，在旅游宣传中，它是傥骆古蜀道上神秘的古驿，是“秦岭四宝”生活的秘境，让人很向往。
　　尽管有些去过的朋友说，华阳镇路途遥远，古镇不古，风景也没什么特殊之处，但我还是保持着对它的一丝遐想。
　　带着即将圆梦的欣喜，终于踏上旅途，这次是自驾。早晨六点，我们就从西安电视塔上了高速，晨光熹微之际，已钻进了秦岭重重山峦中。3小时高速之旅抵达洋县出口。
　　又掉头向北，经230省道（洋华旅游公路）1小时，穿过贯岭和牛岭的阻隔，来到了传说中的“华阳镇”。
　　高山“小田原”，美！
　　第一眼的华阳，没有让人失望。尽管一路都在翻山越岭，但这里仿佛格外的绿。不止青山环抱，还绿水盈盈。

探访“汉中第一高峰”下的秦岭小镇，家家户户晒笋干，土豆也晒

　　华阳镇四面环山，北面是“汉中第一高峰”兴隆岭昏人坪，东北有海拔2700多米的界树梁和烂店子梁，东有鸡公寨，南有牛岭。群山阻隔中，孕育出这样一片海拔千米以上的开阔盆地，让人称奇。
　　有两条河从北边的昏人坪而来，一条在西，叫“西河”；一条在东，叫“东河”。东河与西河穿镇而过，在镇子最南端汇流成“汉江一级支流”——酉水河。
　　西河秀美，多泥沙
　　东河野性，多卵石
　　两河交汇的河心洲上，有一条长500多米的古街道，那就是华阳古镇的老街。
　　“城在山头市在舟，万家烟火一船收”。如果从高处俯瞰，或者是航拍的话，能很明显地看到镇子的形状就像是河中的一艘船。
　　它从烟云腾腾的大秦岭深处驶来，载着满船的亭台楼阁、烟火人家，不知道要开到哪里去。幸亏左右各有一座桥，就像缆绳一样把它系在河心，看起来才安稳一点儿。
　　华阳古镇街道，全镇都在晒笋干？
　　很早以前我就知道华阳古镇遭过水灾，当时古建筑损毁得比较严重，所以，我对于古镇能有多古，没有抱太多期待，因此，也就没了失望。
　　华阳古镇的历史和傥骆古道是分不开的。傥骆古道是古时从长安翻越秦岭通往蜀地的一条古道，起点在西安周至骆谷口，终点在汉中洋县傥谷口，绵延240公里。华阳古镇位于傥骆古道的约2/3处。
　　古镇历史悠久，秦汉时已经有集镇。唐时，傥骆古道得到整修，并成为子午道、褒斜道等蜀道中穿越秦岭最快捷的官驿大道。华阳镇是当时傥骆道途中最大的驿站，控扼南北交通要道，曾设置有“华阳县”，“华阳镇”的名字来源于那时。
　　元代以后，随着长安地位的衰落，傥骆古道被官方废弃，大山深处的华阳却并没有萧条。尤其是明清时，商品经济兴起，再加上移民涌入，华阳镇成为一处繁华中心。500米的华阳老街上曾开设有茶馆、客栈、日用百货店、药店、铁匠铺等清代古店铺148间。
　　现在的老街和新街连成一线，新街在北，老街在南，两街之间，由一道写着“傥骆古道”的牌坊作为划分。
　　古街是居民区和旅游区，开了很多经营餐饮和旅游商品的店铺。
　　新街则是古镇真正的中心，镇政府、医院、学校、派出所、酒店、餐馆、超市等，都分布在这条街上。
　　华阳镇政府，我见过房子最矮的镇政府
　　我在镇上溜达，从新街向南往古街走，一路上看到很多新鲜的东西——摆在路边卖的中草药——细辛、追风草；红红火火的餐馆招牌，本地菜肴一览无余——土鸡、腊肉、菌类、橡子皮、土豆片之间有多样的组合。
　　走哪都能看到晾晒的笋子。5月，正是华阳出鲜笋子的时候，或粗或细的笋子被剥去外壳，开水焯一下，剖开，摊开成一条条的，晾晒在太阳下。晒干后就是美味的笋干。
　　很意外的是，一些煮熟的土豆块也被晒在太阳下，难道是要制成类似红薯干之类的食物？
　　古镇美食，从农家乐吃到路边摊
　　华阳产稻米，当地人以米饭为主食，因此菜肴制作很讲究。腊肉和土鸡是这里的当家菜，以此为基础，衍生出了花样繁多的细辛炖土鸡、农家焖土鸡、鲜竹笋炒土鸡、板栗焖土鸡、香菇烧土鸡、树花菜炖腊肉、竹笋炖腊肉、干菜炖腊肉、粉皮炒腊肉、橡子皮炒腊肉……
　　地处大秦岭深处，华阳物产丰饶，菌类尤其丰富，餐馆里和野生菌有关的菜也特别多——野菌干锅、野菌合炒、灵芝菌腊肉、刷把菌炒腊肉（刷把菌又是什么）、酸辣黄丝菌等，真不知道能吃的菌子有多少。
　　我在华阳呆了两天，吃了4顿饭，从农家乐的丰盛餐席，吃到普通的路边摊，总体感觉华阳的菜和陕南其他地方类似，但没有那么酸辣重口，相对来说是比较温和的。
　　印象最深的还是街边2块钱一个的炕炕馍，和石泉、宁陕那边的炕炕馍不一样，表面洒了椒盐、芝麻和果仁碎，非常香酥，当早餐吃再好不过了。
　　华阳“神仙凉粉”是当地的风味小吃，入选汉中市非物质文化遗产保护名录。好多西安人吃过蓝田、柞水一线的神仙凉粉，样子像深绿色的果冻。华阳这边的神仙凉粉不一样，是条状的，像绿色的凉皮或面条，更韧性，除了凉拌，也可以用来炒着吃。
　　风景不止在景区里
　　很多人到华阳，主要打卡两个点——华阳古镇和长青华阳景区。
　　我也不意外，但在这两个景点之外，还秉承自己一贯的风格，四处漫游了一下。
　　先来说说最重磅的长青华阳景区。长青华阳是洋县最有名的景区，目前是4A级，正在冲刺5A级。
　　景区主要以东河和西河两条流域为核心区，东河上游自然风光美，直通长青华阳国家级自然保护区（秦岭大熊猫野生种群最密集区域），建有“龙吟峡”景区。
　　西河上游地形开阔，支沟众多，风光相对逊色一些，于是建有“秦岭四宝园”区，有金猴岭、羚牛谷、朱鹮湿地和熊猫谷，能看动物。
　　个人喜欢的是“龙吟峡”，这里海拔1300多米，非常凉爽。上半部分已经进入没有人烟的森林区，水景非常漂亮。傥骆古道沿河而行，过兴隆岭后向北可达老县城。只不过荒废已久，游人不能抵达。景区内游步道据说是在古道基础上整修的，太过平整，没有古道原始的感觉了。
　　今年五六月间景区门票半价优惠，45元门票+35元观光车，感觉还比较实惠。
　　其实，如果对看动物没有执念的话，个人觉得也可以不用买票进景区，从古镇顺着东河往上游走约四五公里，路边的风景也很美。
　　我也很喜欢华阳的乡村，非常的干净、静谧，无处不是满眼的绿。站在古镇南侧的象鼻山上，看高峰下的村庄，一缕炊烟升起，不知道是什么人生活在那样的秘境。。
　　在古镇四周随意走走，一道山梁隔绝了街道喧嚣，路边开花的豌豆、嫩绿的豆荚，满地的土豆苗和田间劳作的人们，都让人感受到田园间的诗意之美。这里不缺水，小沟渠里总是清流潺潺，滋润出这么浓绿的农作物。
　　路边常见的还有药材植物，厚朴、山茱萸等，厚朴的叶子大的像蒲扇一样，花开得像小型莲花，随处可见。
　　路边的路灯，每一杆都立着一只朱鹮作为装饰，寓意着这里是“朱鹮之乡”。总有真的朱鹮翩翩展翅，掠过这片山水。
　　1935年，红二十五军长征时，曾经从宁陕、佛坪一带来过华阳镇，现在镇上还有政治部旧址、司令部旧址和战斗遗址等，其中，政治部旧址和司令部旧址同时也是过去华阳大户人家的宅院，都是免费开放的景点。
　　最后说说镇子的消费，住宿和餐饮都不算低。我去的时候是淡季，普通的旅馆标间是100元/间，据说旺季时一间房要卖到300元以上。
　　饮食方面，炒菜类的比较贵，如有的餐馆一道“木耳炒鸡蛋”售价在32元，小吃类的如菜豆腐、热米皮都很便宜。（黄小黄走陕西）

[汉中游记] 探访“汉中第一高峰”下的秦岭小镇，家家户户晒笋干，土豆也晒