你订的“年夜饭”安全吗？汉中市市场监督管理局在检查

汉中一份子

　　春节临近，各大酒店“年夜饭”的预定异常火爆，年夜饭能否让老百姓吃得放心？近日，陕西省汉中市市场监督管理局邀请人大代表、政协委员，并联合媒体对汉中大型餐饮“年夜饭”进行食品安全专项检查，确保全市人民过一个放心节、安全节。
　　1月8日，检查人员先后对大汉天一酒店和丰辉酒店餐饮操作间进行了突击检查。重点对操作人员健康、原材料查验记录、食品加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了仔细检查。对部分蔬菜进行了快速检测，快检样品全部合格。
　　对食品留样记录填写不规范、食物废弃包装盒未及时清理、部分保洁柜存有水渍等问题，执法人员要求酒店立即整改。
　　通过检查，有效引导餐饮服务单位规范经营，督促其落实主体责任，加强行业自律。
　　据了解，为确保让全市广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的节日，针对2020年春节期间“年夜饭”食品安全监管工作，汉中市场监管局在全市范围内进行了统一安排部署。
　　“年夜饭”专项检查一直会持续到腊月29，基本覆盖中心城区所有大型餐饮企业，要求各级监管部门对“年夜饭”承办单位实行严格的登记备案，对餐饮服务单位食品原辅料采购、索证索票和餐饮具消毒、食品留样等制度执行情况逐一核查，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、过期变质、以次充好等行为。
　　汉中市场监管局提醒广大消费者，预订年夜饭也要多个心眼，莫让年夜饭变成“年夜烦”。预订前，消费者应当考虑多家饭店，综合比较质量、价格、口碑等，无需盲目攀比档次规格，根据自己的需要，理性选择饭店。同时，尽量选择具有营业执照、餐饮服务许可证、健康证，信誉度高、整洁卫生的饭店就餐。确定好就餐时间，和商家讲清楚，索要票据，以避免产生纠纷。（中国质量新闻网  姜丹）