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[种养殖交流] 80后小伙儿回乡创业当“鸡倌”

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发表于 2019-3-5 13:49:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  “咯、咯、咯……”尽管天寒地冻,但在留坝县武关驿镇红岩沟村一个林下养殖场内,成群跑的山鸡活蹦乱跳,叽叽喳喳的叫声为山村添了许多生机。80后鸡倌王显成正在给鸡喂食,忙碌而充实。一群群的青脚麻、窑鸡、贵妃鸡、血毛鸡围在他身边,争抢着吃玉米粒。
  只是因为想“做点自己喜欢的事”。这个原本在外地从事品质监管员的年轻小伙,3年前选择回乡创业,以传统养殖结合现代营销的方式,使留坝土鸡一路畅销,身价翻倍。
  扎根乡村只为养鸡
  今年31岁的王显成,高中毕业以后便离开家乡外出谋生,北京、上海、深圳、湖北等地留下了他打拼的足迹。多年的工作经验积累,加之自己孜孜不倦的学习拼搏,使他成了许多人眼中羡慕的高薪“白领”。然而,常年的异乡生活却也使他对家乡的思念愈来愈浓烈。
  “以前在外地,我们老乡聚餐时大家必点的一道菜肯定是红烧土鸡。”王显成说,在许多留坝人的味蕾记忆中,红烧土鸡不仅是美食,更代表着家乡的味道。
  王显成记得,小时候逢年过节,全家人围坐在一起,一口大锅热气腾腾,柴火烧得噼里啪啦,妈妈将一大盘红烧土鸡端上桌——光是闻着香味,就已经忍不住要咽口水了。嫩肉黄皮,吃进嘴里的幸福滋味,更是一辈子难忘。
  留坝土鸡到底怎么样?在王显成眼里,应该是“有乡愁味道的鸡肉”。可惜,在外地,点再多土鸡,他也吃不出小时候的味道。
  于是,一休假,王显成就会回老家。彼时,他站在院子里,看到正在啄食的土鸡,就想着,这样正宗传统的美味,应该让更多人尝到。
  经过深思熟虑,2016年9月,王显成选择返乡创业。
  天然氧吧养出纯正土鸡
  其实在当时,留坝土鸡就已经声名远扬。放养于山坡之上、山水之间的土鸡如同生活在天然氧吧的“宠儿”,自由觅食于山林草丛中,吃天然野草、昆虫、包谷等食物,具有增强体质、滋补养颜等作用,被称为鸡中优品。
  “刚回来时,我对专业养鸡还是门外汉,所以并没有马上开店,而是用了差不多一年时间进行学习和调研。参加了县农业局的培训,还在县上的山城公司工作过,积累了丰富的土鸡喂养和营销经验,同时我还参观别人的鸡厂、走访农户、请教养殖专家……直到2017年7月,才自己开专卖店。”王显成说,店名之所以取名“留坝土鸡”,就是希望保持自然养殖的古法,留住让人魂牵梦萦的“乡土美味”。
  王显成的土鸡是以散养为主,除了让鸡啄食玉米、青草、虫蚁等纯天然食物外,他还专门加配了“营养餐”,即番薯叶、米糠等,并且这些食料都是经煮熟后再喂食的。第一批鸡出笼后,常常有回头客找上门来,慢慢地就树立了良好的口碑,上海、江苏、西安等外地的顾客也纷纷慕名而来。
  “吃着放心,我才安心”
  一枚鸡蛋收一块五,卖一块五;一斤鸡肉售价16到45元不等,比市场价高出5元到8元——这些事儿听起来是不是有些不靠谱?
  “靠谱,只要你把好东西真的做出来,就一定有消费人群。”王显成说,他从农户手里收的土鸡蛋不挣钱卖给顾客,就是为了让消费者吃上放心蛋,也给自己挣个口碑。尽管他销售的土鸡比市场价贵,但还是供不应求,销量年年增长。究其原因,还是品质有保障,都是纯正的留坝土鸡。
  与王显成合作的贫困户朱忠贵,养了大半辈子土鸡,但以前都是家庭零散养殖。“以前一年到头也就能卖几只鸡,赚不了什么钱。现在则不同了,加上土鸡蛋的钱,一年就能挣3000元!”朱忠贵说。
  “现在年销售量达一万只左右,一半是自己养的,一半是从农户(贫困户优先)家里还有村上的合作社收的,一年挣个10万块钱没问题。”谈及他创业的感受时,王显成风趣地说:“已经到了而立之年,得是下大力气去奋斗了,幸福总归是奋斗出来的嘛!”下一步,他准备把规模再扩大一点,带动乡亲们共同致富。同时计划在西安开个分店,专卖留坝土特产。(通讯员 马洁)
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