在陕西略阳县有一种植物叫石蒜苔,也叫石参,学名中货独尾草。主要分布在略阳县境内的西淮坝村、张家山、梁家河。东淮村等。
唐玄宗落难略阳,老百姓用这种菜招待,回京后定为贡品
【略阳志】记载:唐安吏之乱,玄宗奔蜀,途径此地,乡民以石参烧肉待之,玄宗食后大加赞赏。安吏之乱平定之后,玄宗反京,降旨将其定为贡品。
石参资源储量极少,这些年大量的采挖,致使野生资源濒临灭绝,价格居高不下。石参的肉质根具有食用价值,石参呈金黄色,甜脆,口感好。石参在吃的时侯先泡一下,泡10来分钟左右就可以。
石参具有补肾强身,排毒养颜的功效。我们今天做的是炖石参,另外在配上竹笋,香菇,鸡肉等。
一碗美味的炖石参就大功告成了。(星农加)
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