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千呼万唤始出来,西成高铁(镐蓉客专)终于通了。一个问题突然浮上心头:汉中面皮会涨价吗?我的观点是:肯定会涨价的。为什么?原因有三:2 x. e9 k& q8 S; E
其一,需求在增加。高铁通车后,汉中与48个地级以上城市实现直达,便捷人口近4亿,来汉中的人必定会较大幅度地增多,面皮作为汉中最具特色的小吃,需求必定会增加,供不应求,涨价是必然。8 w2 |0 c( r" `* I2 e1 w
西成高铁通了,汉中面皮会涨价吗
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其二,成本在上涨。买面皮是个苦差,凌晨三四点就得起床工作,当前从业者多是80前,这些人会逐渐退出;吸引新一代从业者,必须大幅改善收入,这一切都会转嫁在物价上。另外,房租、大米等也在涨价。 ^& w4 Y4 F: T. d% s
其三,货币在贬值。印钞机速度快,分币已淘汰,角币正淘汰,除了淘汰商品,几乎没有不涨价商品,地价涨、房价涨、彩礼涨、奶粉贵、学费贵、看病贵,不让面皮涨价现实吗?6 c% m+ u8 X) m- v1 i! W
以上是理论推导,我们再来看历史依据:2008年4月17日《华商报》曾刊登过《汉中物价涨幅居全国前列》的新闻,“2017年食品类价格涨幅大,高达27%”,对此时任汉中市物价局检测科科长的周海明认为“西汉高速的开通,在所有影响汉中物价的因素里面,能占到1/3。”$ u1 U7 w0 d8 C
显然,交通改善会促进物价的“同城化”。2007年前,汉中非工业品物价存在一定的“孤岛效应”,西汉高速开通将其打破,汉中面皮由普遍1.5元迅速涨价到2元。当前汉中面皮加菜豆腐稀饭多为4.5元左右,笔者预计1年内会普遍涨至5-6元。
9 k( D$ d7 [, V. X$ V0 L 西成高铁通了,汉中面皮会涨价吗?(来源:家在汉中,作者甯志俊)
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