怎么看奶粉配方？先看懂奶粉罐上的配方表

闲敲棋子落灯花

       市面上的婴幼儿奶粉品牌众多。我们能在不同品牌的奶粉包装标签上看到很多相同的奶粉营养成分专业名词，比如乳铁蛋白、DHA、AA、叶黄素等。对于门外汉的妈妈们，有必要去了解这些名词在宝宝的生长发育中到底具备什么样的作用。下面，就让小编为大家罗列介绍一番。

看懂奶粉罐上的配方表

        一、看成分构成 。众所周知,配方营养成分和含量越接近母乳的奶粉,其品质越好。选择配方奶粉时,我们先要看配方中的成分和含量是否与母乳近似。但目前母乳的成分还未完全清楚,那么我们如何判断成分含量的科学合理性呢?可以根据婴幼儿配方食品国家标准进行判断。国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量,以及允许添加的成分及含量,是配方奶粉必需符合的基本的要求。 另外,我们还可以看配方中是否含有一些特色功能成分。如益生元、益生菌,胃肠道消化能力差的宝宝比较适用。
　　蛋白质：生命的物质基础，奶粉中有两类蛋白质在宝宝的营养列表中至关重要，分别为乳铁蛋白和α-乳清蛋白。
　　乳铁蛋白：母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线，“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。
　　α-乳清蛋白：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，其中具有较高含量的色氨酸，它有助于缓解压力，改善睡眠，能缓解宝宝易哭躁动的情绪，对大脑的发育有重要作用。蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，乳清蛋白营养价值高、易消化，酪蛋白分子大、难消化。母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，或者乳清蛋白含量更多。
　　DHA:又称二十二碳六烯酸，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。它能辅助宝宝脑细胞的发育;促进宝宝的视力发育，提高视网膜反射功能。DHA并非越多越好，过多的DHA反而会抑制AA的吸收，DHA：AA约为1:1.5—1:2.0的配比最为理想  。我国配方食品标准中明确规定，DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。
　　AA:学名花生四烯酸，又称ARA。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸。但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA,会更有利于其体格的发育，并促进大脑和神经系统的发育，提升宝宝的智力。宝宝满周岁以后，完全可通过自身酶的作用，将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/AA。因此，幼儿配方奶粉(1岁以上宝宝适用)的DHA/AA量反而比1、2段少，但必须要有充足α-亚麻酸和亚油酸，两者比例约为1：(5-15)
       亚油酸、a-亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/ARA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
　　叶黄素：婴儿视觉发育过程中的重要营养素之一。它具备过滤蓝光和抗氧化作用，有助宝宝眼睛健康。临床研究表明，补充叶黄素有助于减少眩光危害，能够提高宝宝的视觉灵敏度。
　　核苷酸：生命遗传物质DNA中的重要组成部分，对人体的生长、发育、繁殖和遗传都起着主宰作用。奶粉中的核苷酸主要是维持宝宝胃肠道正常功能，减少腹泻和便秘。
　　胆碱：又被称为“记忆因子”，能帮助中枢神经间传递信息，是大脑思维、记忆等智能活动的必需物质。胆碱可帮助宝宝增强记忆力。
       益生元（GOS）：一种新型营养成分，从天然植物中提取，这提供营养可进入人体肠道内的益生菌，帮助益生菌迅速繁殖改善婴幼儿体制，提高钙、铁、磷等矿物质的利用率。促进铁和VitD的吸收，促进体内VitB1、B2„„及多种B族的合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫功能和抵抗力，能双向调节体内菌群，抑制外源致病菌和肠内腐败细菌的繁殖。减少肠内毒素的污染，能促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，防止便秘、腹泻改善肠胃功能，减少有毒代谢产物，保护肝脏，同时不被突变链球菌等口腔微生物利用，还有防止龋齿的作用。

　　除了上述列出的重要成分之外，奶粉中还会添加适量的维生素、钙铁锌等矿物质成分。
       二、算比例
      钙磷比：　母乳的钙磷比例约为2:1，因而钙的吸收率高;而鲜奶的钙磷比例为1.2：1，钙吸收率低，婴儿不宜饮用。选择配方奶粉，其钙磷比例应尽量接近2:1，以达到营养的充分吸收。
       铁与维生素C比例： 维生素C是机体抗氧化剂之一,可助铁质维持在二价状态,促进铁的吸收,同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。        多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS) ：PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素。脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸,是人体无法合成而必须从食物中获取的,且是大脑发育的重要营养素。

看懂奶粉罐上的配方表

　　奶粉功能越多越好?
　　了解了奶粉中的各种营养素，但选择奶粉时，是不是功能越多的奶粉越好呢?
　　在网上搜索一段奶粉时，发现奶粉标价差异较大，每500g的奶粉价格在100元至350元之间浮动，原装进口的奶粉价格最高。各大奶粉品牌打出的卖点也不同，有的是采用了适度水解配方，降低致敏;有的含有低聚糖，益生元组合。妈妈们该如何在品类众多的奶粉中选购适合自己宝宝的奶粉呢?
　　其实，并不是工艺越独特的奶粉就越好。在配方奶粉中，有一些具有特殊诉求点的奶粉是专为某些体质不同的宝宝设计的。比如有些奶粉中特意添加活性益生菌、或者低聚糖，它们是通过选择性地刺激一种或少数菌落的生长与活性来调节宝宝的肠道环境，这是针对消化能力不强，乳糖不耐受的宝宝。另外，适度水解配方奶粉也是适合某些吸收不强，容易敏感的宝宝。
　　因此，妈妈们在选购奶粉时，应当仔细看清奶粉的配方和营养成分，根据宝宝自身的发展状况和体质选购，当然，有特殊情况的宝宝还是要在儿科医生的指导下进行。
　　需要提醒妈妈们的是，尽管目前配方奶粉营养都比较充分、全面和平衡，但是还是有些奶粉在配方上不如该营养素在母乳中的正确比例，或超出，或缺乏，这些都可能对宝宝的发育成长构成威胁。
　　而母乳是婴儿天然的食物，能为婴儿提供最理想和均衡的营养，保护婴儿免受疾病侵扰，所以建议妈妈们，优先选择母乳喂养。