西红柿竟可以保肝

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西红柿是个保肝果

现代人的肝最易出问题，饮酒、劳累、晚睡觉等，都是损肝的元凶。这类人往往有上火症状，如眼睛有血丝，面红耳赤，还有的人得了脂肪肝。清肝方法很多，在生活中经常煮些西红柿菠菜汤来喝，效果不错。

西红柿富含维生素C，菠菜性味甘平，归肝经，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懒的办法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后换水，把西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。稍微讲究点的，把西红柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一会，最后把焯过的菠菜放入，煮开放入调料即可。这样做出来的汤，好喝又营养。

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1、加料酒少许盐将鸡丁腌制好，拌上湿淀粉搅拌匀，热锅凉油，炸熟鸡脯肉


2、热锅凉油，爆香葱姜辣椒，放入白糖，老陈醋，少许盐，倒入鸡脯肉煸炒


3、最后倒入花生米炒匀，勾少许粉芡，拌匀即可出锅


我的是快速炒制法，不用调汁子，爆香葱姜后直接放入白糖，老陈醋，少许的盐，蒸鱼豉油调一下味，有点甜，有点酸有点辣，不错的下饭菜。