猪肉风暴强势来临！四个月上升了50%，这是什么概念？

松下菜菜子

        还能不能愉快地吃猪肉了？再涨下去，二师兄的肉估计就要比师傅的肉值钱了。

　　喜欢吃猪肉的人们最近有一个切肤的感受：自今年3月18日以来，猪肉价格节节攀升，到7月20日为止4个月的时间里，猪肉价格涨幅接近50%。

　　就在两个月之前，普通猪肉价格为10元左右一斤，但是界面新闻记者两日前吃到的瘦肉多一点的猪肉，价格已经涨到15元一斤了！

猪肉风暴强势来临！四个月上升了50%

　　北京市新发地农产品批发市场（注意：这是批发市场的价格，还不是零售价格）监测的数据显示，今年3月，猪肉（白条猪）的均价为14.68元／公斤。到7月20日，这个价格为21.8元／公斤，涨幅为48.5%。

　　前一轮猪肉价格暴涨——也即“猪周期”发生在2010年6月～2011年6月。彼时，猪肉价格在一年内持续上涨了110%。

　　那么，此轮猪肉上涨是不是“猪周期”又来了？照现在这个速度下去，这轮“猪周期”比2010年那一段的涨幅速度要快要猛。

　　对此，卓创资讯生猪分析师姬光欣对界面新闻记者表示：猪肉上涨周期确实又来了。

　　姬光欣称，此轮猪肉上涨主要是由于生猪价格上涨，从成本面所引起的价格上涨。而生猪价格上涨的原因就是因前两年养猪亏损，导致大量养殖户退出、养殖场缩小产量，最终使得生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续下降，供应紧张、采购困难，最终导致猪肉价格上涨。

　　他说，猪肉价格上涨至少要持续到三季度，“猪肉价格后期还是会紧跟生猪价格走势，后期生猪供应会持续在低位，猪价小幅上涨，猪肉价格也有提升空间，加之进入三季度末，北方开始逐渐降温，需求或将有所提升。”

　　在上一轮猪肉价格周期中，2010年CPI涨幅为3.3%，当年第四季度10月、11月、12月的月度涨幅分别为4.4%、5.1%和4.6%，当时被认为通货膨胀压力很大，而飞起来的猪肉价格和菜价一起被认为是造成当年通膨的“元凶”。

　　但是5年后的现在情况不一样了。根据国家统计局的数据，今年上半年CPI上涨1.3%，CPI涨幅已连续10个月低于2%，中国经济被认为有通缩的风险。

　　所以在专业人士看来，从某种程度上来说，猪肉价格上涨可以拉动CPI上涨，缓解通缩压力。

　　CPI是一篮子居民消费品价格增长率的加权平均数据，猪肉价格在CPI中的比重3.03%。姬光欣说，具体多大程度上拉动CPI还不好说。

　　而齐鲁证券预计，2015、2016两个年度全年猪价上涨对于CPI的贡献将分别达到0.51与0.67个百分点。

非常心情

以后我们都得回家自己养猪吃了！

汉中吃货

回民好办。汉民呢

我本多情

2015年上半年生猪产业基本恢复平稳发展

      生猪产业是我市传统的农业主导产业，是城乡居民“菜篮子”的重要品种。近两年来我市生猪价格波动较大，从2013年下半年起连续下降，去年4月达到最低的10.3元/㎏，之后一直维持在11元/㎏左右，今年4月初逐步启稳回升，6月初逐步扭亏为盈，7月初突破16元/㎏关口，目前生猪价格为17.4元/㎏，养殖场户进入盈利区域。上半年全市存栏生猪282.16万头，出栏229.08万头，猪肉产量16.73万吨，生猪产业基本恢复平稳发展。

　　一是仔猪价格相对上涨。今年以来，仔猪价格一直保持稳步上涨态势，目前仔猪价格维持在29.5元/kg左右，较一季度末的16.93元/kg上涨75%，较去年同期上涨18%；二是肥猪价格上涨迅速。今年五月份前，肥猪价格一直维持在11—13.6元/kg之间，进入6月后开始恢复性上涨，目前价格为17.4元/kg，较去年同期的12元/kg上涨45%；三是猪肉价格略有上涨。猪肉价格上半年基本保持在22元/kg左右，目前猪肉价格为23元/kg，较去年同期21.2元/kg上涨9%；四是养殖成本稳中有升。饲料原料中玉米价格同比下降5%，豆粕价格同比下降约1/5，人工成本较去年小幅上涨，防疫成本略有提高。按目前价格核算，规模场每出栏一头生猪盈利约400—600元，生猪产业进入盈利期，发展势头向好。

　　过去两年生猪价格持续下降，导致生猪养殖亏损巨大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量下跌是有记录以来最低，这是当前生猪价格反弹的主要原因。具体分析有以下几个方面：

　　一是生猪存栏及能繁母猪比例下降，造成市场暂时短缺。近两年生猪产业一直处于低迷状态，生猪价格持续下跌，养殖成本增加，造成养殖场户长期亏损、停产，纷纷压缩存栏、淘汰母猪。能繁母猪数占生猪存栏量的比例降到6.7%，低于8%的正常水平，导致市场供应出现暂时性短缺，引起市场价格逐步上涨。

　　二是小场和散养户逐渐退出，规模化养殖成为主流。随着城镇化建设加快、农村劳动力转移以及老龄化时代的到来，农村养殖场户减少十分显著，个别村的散养户基本消失。规模大户逐步扩大规模转型升级，大型规模养殖场出栏量已占到全市生猪出栏总量一半以上，部分规模化养殖场抵御市场、疫病风险的能力和生产能力不断增强，能繁母猪产能逐步提升，生产水平逐年提高。

　　三是市场波动虽大，但刚性需求保持稳定。近两年生猪市场持续低迷，老百姓肉食消费选择多样化，猪肉消费虽有所降低，但人们日常消费的刚性需求没有发生根本变化，且冬春季节过后牛羊肉消费量的下降必然促使猪肉消费增加，加之汉中人喜食猪肉的饮食习惯仍然存在，这些都决定了生猪产业在今后一段时间仍然是我市农村经济的主导产业。（市农业局）

蛇虽寿

好久没有吃过新鲜肉了

开心天地间

牛羊肉更贵，还是吃素吧，再吃家里都吃穷了

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大家说二师兄笑没？

早上好，汉中

见过任性的，还没见过二师兄这么任性过。