三字锅：机会永远留给怀揣梦想的你

阳仔321

      三字锅：机会永远留给怀揣梦想的你

      一阵紧促的手机铃声，我知道，又来短信了，会是谁呢？我一边猜测着，一边伸手打开短信，“感谢这一路上有你们一步步的支持和帮助，现在的我已经比同龄人收入高出一大截，我相信今后的我一定会走出属于自己的康庄大道。”原来是小杨，心里莫名地有些欣慰和感动，这个刚刚二十岁出头的大男孩，终于找到了自己的路，开辟了一番自己的事业，我对他记忆犹新。

       还记得小杨出现在我眼前的那一天，他突然闯入我办公室，我当时有点蒙，然而，短暂的交谈过后，随即就对他产生了一种好感，以下是因为在他身上看到了我年轻时的影子吧。小杨，一个大学刚刚毕业的学生，家庭条件一般，父母均是普通工人，家徒四壁，论资本可以说是白手起家，论人脉可以说是“一窍不通”，真是应了那句“毕业就是失业”的玩笑话了。由于小杨大学期间所学专业是就业前景非常狭隘且前途有限的一个，且专业能力不强，因此直至毕业前夕，仍未找到合适的工作。眼见身边的同窗好友要么考上研究生，高高兴兴地去上学深造，要么考上公务员事业编，从此吃上“皇粮”，端上“铁饭碗”，一辈子不用再为生计发愁，要门东奔西走，游走于各个机构办理出国留学的相关手续。可是，回过头来再看看自己，依然是身无分文，孑然一身。

       一个男人，大学毕业了找不到工作，还要靠家里养活，这然小杨心生愧疚，无言以对辛劳了几十年供养自己的双亲，却又不知该怎么做才能让自己摆脱这样的困兽之斗。当小杨向我说起这些时，我面前的这个孩子不禁低下了头，毕竟只是个毫无社会经验的孩子，他对于社会还是知之甚少，我不知道怎么了，心里也有些感慨。沉了一会儿，见他稍好一些，神情缓过来了，我不禁问道：“在此之前，你没尝试过别的工作吗？”“不，我干过很多工作，但是，我不得不说，那些工作的性价比实在是太低了，我付出的努力与得到的回报其实并不成正比，所以才选择了放弃。还有很多工作，人家要求工作经验，而我什么都没有，于是就被人家的一句‘回去等通知’给打回原形了，我的求职也就此石沉大海了。”其实不用小杨说，我也心知肚明，试想，活在那样清贫的一个家里，父母年事已高，且能力有限，又能为孩子奔波几年呢？未来只能靠他自己。家里又没有别的兄弟姐妹可以帮忙分担艰难的生计，真的就只剩下自己了，没有人会无偿来帮助一个人，没有人会有兴趣这种无回报的投资。

      小杨告诉我，他是在网上看到三字锅加盟这一消息的，本来他想加盟的是黄焖鸡米饭，但在经过市场调查后，发现这方面的市场已经饱和了，几乎随处可见黄焖鸡米饭的招牌，实在很难一上市就在市场上造成“一石激起千层浪”的轰动反响。后来，经过进一步了解，才知道原来黄焖鸡米饭不过是三字锅几十道菜中的一道而已，小杨心想，既如此，不如直接加盟三字锅呢。听他这样说，我不禁觉得，这个孩子其实没有看上去那么稚嫩，他其实是有自己的想法的。于是我想他细致介绍了一下我们三字锅的具体加盟情况。听罢，小杨二话不说就与我们签订合同，成为三字锅的新成员。后来我曾经问过他，为什么当时那么斩钉截铁，他的答案让我心生赞许，他说：“三字锅加盟费低，还帮助我们这些创业者一起办加盟店，提供技术培训和人力支持材料支持，这么划算的生意为什么不做？”这个年轻人的豪气和直爽，让我喜欢不已。下午，他培训完之后就回去了。但是，此时的他与上午来到我办公室的他已经不是一个人了，如果他带着一身破釜沉舟的决心而来，那么可以说，现在他又带着满腔热情回到了梦想起航的地方，我知道，他一定会成功的。在公司的支持和帮助下，不久，小杨就开办了自己的三字锅加盟店，我也可以稍稍放心了。

      大约一个月后，小杨再一次来到我的办公室，但是，这次的他是昂首挺胸走进这间房的，一进来，尚未坐定，他就迫不及待地说：“老板，我想做三字锅的区域总代理！”气粗喘着压抑不住内心里激动。其实我早就知道会有这一天的，只是没想到会这么快，不禁感慨，这个孩子的确是个有能力的人，的确是个人才。在接下来的谈话中，小杨创意性地跟我提及三字锅网络宣传营销的想法，与我不谋而合。的确如此，随着高科技的发展和手机微信的普及，掌上文化愈加流行，唯有跟随时代趋势，才能真正渗入人们的日常生活，他的确想得很周到。拿到区域代理的权利后，他又一次高高兴兴地回去了，我不禁心满意足。黄沙是掩不住金子的光芒的，我庆幸我的三字锅可以帮助他们推开那一滩掩住他们光芒的黄沙，让世人可以看到他们的价值，让真正的金子可以有一展长才的机会，这是我的荣幸。

      梦想永远都不会在有识之士的心中被淹没，无论多么艰难，请记得你的梦想。如果现在是寸步难行，那只是成功前的暗夜，当你掀开那一层黑色的帷幔，看见的将是多数人未曾见过的日出奇景。三字锅，我们为有梦想的年轻人提供实现梦想的机会，期待你的加盟，或许，你就是下一个小杨。

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       如何开餐饮店之----餐厅坐满了

       2012年11月的一个傍晚，寒意袭人．“三字锅”就餐的客人络绎不绝。如往常一样·这个黄金时间所有的座位都早已坐满了人，里面空的唯一的桌子是
早被老客户预定好了的。

       这时·一位王先生带两位朋友来就餐．看到空桌子就走了过去．服务员兰子看到了就迎了上去·很客气地说：“对不起．几位先生．这张桌子已经被人预订了．有客人快要吃完了．实在不好意思，您到外面等一下吧。”然后转头就继续做自已的事情了。

       王先生一听这话·很尴尬地看了看两个朋友．准备转身就走。

       在一旁的徐经理看到这种情况．立刻就迎了上去．问明情况后，告诉王先生:“王先生您好，有几位客人马上用餐完毕，空的桌子虽然被预定了．但客人等一会才能赶到，您先坐下吧。”徐经理立刻将王先生等人安排到被预订的空桌处等侯。在此期间的处理过程还不足3分钟．王先生满意地点点头。
用餐过后，徐经理给王先生打了9折， 几天后·王先生带着几个同事又来到了这里。

       原来王先生是附近写字楼里的职员·那天他招待两个外地来的朋友．专程来吃“三字锅”。上次吃的很满意，这次专程介绍同事来吃。之后，王先生和他的同事们就成了“三字锅”的常客。

      这件事情过后，徐经理非常重视，给“三字锅”的员工统一开会。告诉员工们：“一个餐饮店会经常遇到餐厅里面坐满了人，客人要坐怎么办？这时候我们应当礼貌的告诉客人，您好，请你稍等一会儿，同时要尽力为客人找座位，留意一下有没有快吃完的顾客。如果客人要赶时间，可以先给他们点菜。客人进餐厅后，应笑脸相迎。敬语当先，并问清人数，然后按人数像客人推荐合适的餐桌。”

      从此之后“三字锅”的生意越来越火爆，回头客也越来越多！

萌萌哒么么哒

      我叫尹微，是一个独立奋斗在北京这个大都市的南方姑娘。

      2005年，18岁的我还没有毕业就从中国的南方坐上了北上的列车。想要在北京生活的好，是很有压力的。开始的摸爬滚打，到08年终于稳定了下来，进入了一家国企，成为了工作稳定的员工。但也仅仅是工作稳定，对于我们这些社会招聘的务工人员来说。刚开始的时候拿过九百多的工资，然而再怎么努力，工资依旧长得比物价慢了好几个等级。女孩嘛，都是追求稳定的，即使工资不尽人意，也想毕竟是个大企业，至少还能吃得起饭，这样的环境，让我慢慢的消极起来，曾经的追求和梦想都被消耗尽了。

       日复一日，年复一年。转眼间过了五个年头，突然发现自己到了北京这么多年，什么都没有得到。也就在那个时候，身边有朋友开始自主创业了。起初我不太理解，因为任何行业的创业都是有风险的。我一直都不太认可。直到我母亲得了一场大病，要做手术，我根本拿不出那么多钱，这么多年工资也就刚够养活自己，填补家里日常开销之后，攒不下多少钱。当时真的绝望了，幸亏我的一个挚友知道我的情况后，借钱给我帮我度过了难关。

       让我好奇的是，她以前的状况还不如我呢，怎么说我也是一家国企的工作人员，而她之前只是在一家餐厅里做收银员而已，现在却能帮我，我很感激她同样也羡慕，人都是有对比心的嘛。后来才知道她和男朋友一起创业开了一家餐馆，属于加盟合作的形式。也是通过她我了解到了这个项目----三字锅营养快餐，一个百年老字号，在她店里尝到了酱香肉，香菇豆腐等三字锅的菜品，非常好吃。她把三字锅的客服人员小范电话给我，说感兴趣的话可以联系咨询一下，当时我觉得那也只是想想而已，我认为她可以成功开店是因为有男朋友的帮助，毕竟她在餐厅打工多年，对餐饮行业也是有一定了解的。而我之前并没有接触过这一行，虽然觉得不现实但最终还是拨通了那个号码：“喂，您好，三字锅鲁菜文化研究协会，请问您有什么想咨询的吗？”电话里的女声把我飘远的思绪拉了回来，我说我只是想了解一下三字锅这个项目，她非常耐心的把三字锅的菜品，经营理念和运营模式等给我介绍了一下，听完之后我菜发现：现在各行各业竞争大，餐饮行业竞争更是激烈，所以必须要有自主的卖点，通过她的介绍我也了解到，之前没有餐饮经营经验并没关系，一些刚毕业的大学生连社会经验都没有都能成功经营，是因为他们三字锅总部会从刚开始市场的选址评估，店面的设计装修、开业前的活动策划以及店铺经营中的技术支持这些小细节全程帮扶协助，而且菜品也会不断地更新，不会出现菜品单一的情况，我只需要将他们成功的单店经营模式按部就班的照做即可。当天晚上，我失眠了，一种强烈的创业欲望告诉我：生命中还有许多可以做的事情，我还是可以追求自己的梦想的！！！天微微亮，我就买了动车票，从北京赶到山东淄博的三字锅总部，见到了小范，在三字锅总部品尝到的菜品，跟朋友店里的味道一模一样，因为他们的菜品有统一的制作工艺，不管谁来制作，味道都是一个样子，菜品讲究标准化，数值化，程序化，口味一致化，做法简单，口味鲜美。沟通好之后，我立马签订了加盟合同，正式成为三字锅大家庭的一员。

        回到北京后，简单跟家人进行了商议，因为要照顾母亲，我决定回自己的家乡开三字锅店，开业前几天，总部派人过来指导菜品，指导了一些小细节。开业当天，生意非常火爆，上门的顾客对菜品味道赞不绝口。后来回头客越来越多，虽然每天忙到停不下来，但是发自内心的开心，不只是因为赚到了钱，而是找到了生活的激情，想想那年一脚踏上开往北京的火车，进入国企后平凡无味的上下班生活，直到后来发现三字锅……感谢三字锅，让我有追梦的机会，给了我人生新的希望！

       我会用自己的努力和汗水改变自己的生活。同时我也想通过自己的故事能让更多的正处于迷惘中、没有方向的朋友们，勇敢的选择自主创业。你们真的也可以的，是金子总会发光，而你也必须成功才能改变自己的命运，如果不想被别人瞧不起就勇敢迈出这一步吧。如果连尝试都不敢，那么注定人生是失败的，加油！我可以！你们同样也可以！

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       我叫尹微，是一个独立奋斗在北京这个大都市的南方姑娘。

       2005年，18岁的我还没有毕业就从中国的南方坐上了北上的列车。想要在北京生活的好，是很有压力的。开始的摸爬滚打，到08年终于稳定了下来，进入了一家国企，成为了工作稳定的员工。但也仅仅是工作稳定，对于我们这些社会招聘的务工人员来说。刚开始的时候拿过九百多的工资，然而再怎么努力，工资依旧长得比物价慢了好几个等级。女孩嘛，都是追求稳定的，即使工资不尽人意，也想毕竟是个大企业，至少还能吃得起饭，这样的环境，让我慢慢的消极起来，曾经的追求和梦想都被消耗尽了。

       日复一日，年复一年。转眼间过了五个年头，突然发现自己到了北京这么多年，什么都没有得到。也就在那个时候，身边有朋友开始自主创业了。起初我不太理解，因为任何行业的创业都是有风险的。我一直都不太认可。直到我母亲得了一场大病，要做手术，我根本拿不出那么多钱，这么多年工资也就刚够养活自己，填补家里日常开销之后，攒不下多少钱。当时真的绝望了，幸亏我的一个挚友知道我的情况后，借钱给我帮我度过了难关。

       让我好奇的是，她以前的状况还不如我呢，怎么说我也是一家国企的工作人员，而她之前只是在一家餐厅里做收银员而已，现在却能帮我，我很感激她同样也羡慕，人都是有对比心的嘛。后来才知道她和男朋友一起创业开了一家餐馆，属于加盟合作的形式。也是通过她我了解到了这个项目----三字锅营养快餐，一个百年老字号，在她店里尝到了酱香肉，香菇豆腐等三字锅的菜品，非常好吃。她把三字锅的客服人员小范电话给我，说感兴趣的话可以联系咨询一下，当时我觉得那也只是想想而已，我认为她可以成功开店是因为有男朋友的帮助，毕竟她在餐厅打工多年，对餐饮行业也是有一定了解的。而我之前并没有接触过这一行，虽然觉得不现实但最终还是拨通了那个号码：“喂，您好，三字锅鲁菜文化研究协会，请问您有什么想咨询的吗？”电话里的女声把我飘远的思绪拉了回来，我说我只是想了解一下三字锅这个项目，她非常耐心的把三字锅的菜品，经营理念和运营模式等给我介绍了一下，听完之后我菜发现：现在各行各业竞争大，餐饮行业竞争更是激烈，所以必须要有自主的卖点，通过她的介绍我也了解到，之前没有餐饮经营经验并没关系，一些刚毕业的大学生连社会经验都没有都能成功经营，是因为他们三字锅总部会从刚开始市场的选址评估，店面的设计装修、开业前的活动策划以及店铺经营中的技术支持这些小细节全程帮扶协助，而且菜品也会不断地更新，不会出现菜品单一的情况，我只需要将他们成功的单店经营模式按部就班的照做即可。当天晚上，我失眠了，一种强烈的创业欲望告诉我：生命中还有许多可以做的事情，我还是可以追求自己的梦想的！！！

       天微微亮，我就买了动车票，从北京赶到山东淄博的三字锅总部，见到了小范，在三字锅总部品尝到的菜品，跟朋友店里的味道一模一样，因为他们的菜品有统一的制作工艺，不管谁来制作，味道都是一个样子，菜品讲究标准化，数值化，程序化，口味一致化，做法简单，口味鲜美。沟通好之后，我立马签订了加盟合同，正式成为三字锅大家庭的一员。

       回到北京后，简单跟家人进行了商议，因为要照顾母亲，我决定回自己的家乡开三字锅店，开业前几天，总部派人过来指导菜品，指导了一些小细节。开业当天，生意非常火爆，上门的顾客对菜品味道赞不绝口。后来回头客越来越多，虽然每天忙到停不下来，但是发自内心的开心，不只是因为赚到了钱，而是找到了生活的激情，想想那年一脚踏上开往北京的火车，进入国企后平凡无味的上下班生活，直到后来发现三字锅……感谢三字锅，让我有追梦的机会，给了我人生新的希望！

       我会用自己的努力和汗水改变自己的生活。同时我也想通过自己的故事能让更多的正处于迷惘中、没有方向的朋友们，勇敢的选择自主创业。你们真的也可以的，是金子总会发光，而你也必须成功才能改变自己的命运，如果不想被别人瞧不起就勇敢迈出这一步吧。如果连尝试都不敢，那么注定人生是失败的，加油！我可以！你们同样也可以！

阳仔321

      一阵紧促的手机铃声，我知道，又来短信了，会是谁呢？我一边猜测着，一边伸手打开短信，“感谢这一路上有你们一步步的支持和帮助，现在的我已经比同龄人收入高出一大截，我相信今后的我一定会走出属于自己的康庄大道。”原来是小杨，心里莫名地有些欣慰和感动，这个刚刚二十岁出头的大男孩，终于找到了自己的路，开辟了一番自己的事业，我对他记忆犹新。

      还记得小杨出现在我眼前的那一天，他突然闯入我办公室，我当时有点蒙，然而，短暂的交谈过后，随即就对他产生了一种好感，以下是因为在他身上看到了我年轻时的影子吧。小杨，一个大学刚刚毕业的学生，家庭条件一般，父母均是普通工人，家徒四壁，论资本可以说是白手起家，论人脉可以说是“一窍不通”，真是应了那句“毕业就是失业”的玩笑话了。由于小杨大学期间所学专业是就业前景非常狭隘且前途有限的一个，且专业能力不强，因此直至毕业前夕，仍未找到合适的工作。眼见身边的同窗好友要么考上研究生，高高兴兴地去上学深造，要么考上公务员事业编，从此吃上“皇粮”，端上“铁饭碗”，一辈子不用再为生计发愁，要门东奔西走，游走于各个机构办理出国留学的相关手续。可是，回过头来再看看自己，依然是身无分文，孑然一身。一个男人，大学毕业了找不到工作，还要靠家里养活，这然小杨心生愧疚，无言以对辛劳了几十年供养自己的双亲，却又不知该怎么做才能让自己摆脱这样的困兽之斗。当小杨向我说起这些时，我面前的这个孩子不禁低下了头，毕竟只是个毫无社会经验的孩子，他对于社会还是知之甚少，我不知道怎么了，心里也有些感慨。沉了一会儿，见他稍好一些，神情缓过来了，我不禁问道：“在此之前，你没尝试过别的工作吗？”“不，我干过很多工作，但是，我不得不说，那些工作的性价比实在是太低了，我付出的努力与得到的回报其实并不成正比，所以才选择了放弃。还有很多工作，人家要求工作经验，而我什么都没有，于是就被人家的一句‘回去等通知’给打回原形了，我的求职也就此石沉大海了。”

    其实不用小杨说，我也心知肚明，试想，活在那样清贫的一个家里，父母年事已高，且能力有限，又能为孩子奔波几年呢？未来只能靠他自己。家里又没有别的兄弟姐妹可以帮忙分担艰难的生计，真的就只剩下自己了，没有人会无偿来帮助一个人，没有人会有兴趣这种无回报的投资。小杨告诉我，他是在网上看到三字锅加盟这一消息的，本来他想加盟的是黄焖鸡米饭，但在经过市场调查后，发现这方面的市场已经饱和了，几乎随处可见黄焖鸡米饭的招牌，实在很难一上市就在市场上造成“一石激起千层浪”的轰动反响。后来，经过进一步了解，才知道原来黄焖鸡米饭不过是三字锅几十道菜中的一道而已，小杨心想，既如此，不如直接加盟三字锅呢。听他这样说，我不禁觉得，这个孩子其实没有看上去那么稚嫩，他其实是有自己的想法的。于是我想他细致介绍了一下我们三字锅的具体加盟情况。听罢，小杨二话不说就与我们签订合同，成为三字锅的新成员。后来我曾经问过他，为什么当时那么斩钉截铁，他的答案让我心生赞许，他说：“三字锅加盟费低，还帮助我们这些创业者一起办加盟店，提供技术培训和人力支持材料支持，这么划算的生意为什么不做？”这个年轻人的豪气和直爽，让我喜欢不已。下午，他培训完之后就回去了。但是，此时的他与上午来到我办公室的他已经不是一个人了，如果他带着一身破釜沉舟的决心而来，那么可以说，现在他又带着满腔热情回到了梦想起航的地方，我知道，他一定会成功的。在公司的支持和帮助下，不久，小杨就开办了自己的三字锅加盟店，我也可以稍稍放心了。

      大约一个月后，小杨再一次来到我的办公室，但是，这次的他是昂首挺胸走进这间房的，一进来，尚未坐定，他就迫不及待地说：“老板，我想做三字锅的区域总代理！”气粗喘着压抑不住内心里激动。其实我早就知道会有这一天的，只是没想到会这么快，不禁感慨，这个孩子的确是个有能力的人，的确是个人才。在接下来的谈话中，小杨创意性地跟我提及三字锅网络宣传营销的想法，与我不谋而合。的确如此，随着高科技的发展和手机微信的普及，掌上文化愈加流行，唯有跟随时代趋势，才能真正渗入人们的日常生活，他的确想得很周到。拿到区域代理的权利后，他又一次高高兴兴地回去了，我不禁心满意足。黄沙是掩不住金子的光芒的，我庆幸我的三字锅可以帮助他们推开那一滩掩住他们光芒的黄沙，让世人可以看到他们的价值，让真正的金子可以有一展长才的机会，这是我的荣幸。

      梦想永远都不会在有识之士的心中被淹没，无论多么艰难，请记得你的梦想。如果现在是寸步难行，那只是成功前的暗夜，当你掀开那一层黑色的帷幔，看见的将是多数人未曾见过的日出奇景。三字锅，我们为有梦想的年轻人提供实现梦想的机会，期待你的加盟，或许，你就是下一个小杨。

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   “每月做一天店长”的制度已经实行两个月了，大家都体会了当“头”的
不易，心中有了方向，工作起来也更加主动、用心了。李涛是看在眼里，乐在
心中，自己的一番苦心是没有白费啊!
    可是好景不长，那股新鲜劲儿一过去，员工们又开始迷茫了。他们觉得，
做店长真是很不简单啊!采购、财务、人员管理、店堂管理、促销等，什么事
情都要操心。他们什么都想掌握，可是短短的一天，只能接触到一个皮毛。平
时想学，却又觉得有着万千的头绪，不知道该从何学起，慢慢的，那股劲儿就
有些淡了!
    李涛知道，这个时候必须好好地推他们一把，晨会结束后，他没有让大家
立刻散开，而是又给大家讲起了故事。
    1984年，在东京国际马拉松邀请赛中，名不见经传的日本选手山田本一
出人意外地夺得了世界冠军。当记者问他凭什么取得如此惊人的成绩时，他说
了这么一句话：凭智慧战胜对手。
    两年后，山田本一又获得了世界冠军。在记者请他谈经验时，他回答的仍
是上次那句话：用智慧战胜对手。这一回，记者在报纸上没再挖苦他，但对他
所谓的智慧迷惑不解。
    10年后，这个谜终于被解开了，他在他的自传中是这么说的：每次比赛
之前，我都要乘车把比赛的线路仔细地看一遍，并把沿途比较醒目的标志画下
来，比如第一个标志是银行，第二个标志是一棵大树，第三个标志是一座红房
子……这样一直画到赛程的终点。比赛开始后，我以百米的速度奋力地向第一
个目标冲去，等到达第一个目标后，我又以同样的速度向第二个目标冲去。40
多公里的赛程，就被我分解成这么几个小目标轻松地跑完了。起初，我并不懂
这样的道理，我把我的目标定在40多公里外重点线上的那面旗帜上，结果我跑
到十几公里时就疲惫不堪了，我被前面那段遥远的路程给吓倒了。
李涛看着大家迷惑的眼神，笑道：“我们可以把做店长、主管看成是40公
里外的终点，我们如何达到？只是盯着这个目标，我们很容易在途中就疲倦了。
我们要用我们的智慧，把目标分解成几段。”李涛看着大家频频点头，便顿了一下。
     小静接着说道：“对啊！我们可以在这个月学习采购，在下个月学习财务，以
此类推，几个月下来，就可以掌握全套的管理方法啦！”
“小静，聪明！”李涛高兴地叫到。“不过，我们现在要做的还是本职工作啊！大家
干活啦！”

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       最近，店里的上客率有了明显的提高，销售额也增长了不少，但利润反而是一个下降的趋势。李涛里里外外在店里转了两天，琢磨着其中的缘由。

       下午，他在后厨看到小康洗菜时，把一颗看起来很干净的白菜，剥去了三分之一；看到老庄在切肉时，将一些碎肉随手扔掉了。他终于找到了原因。两

天后，李涛宣布了一系列新的操作要求：

      (1)前厅尽量减少一次性纸杯的使用。如果客人没有特殊要求，则使用啤酒商提供的玻璃杯。每张台面一次只给每客一包印刷餐巾纸，不够再补散装纸。

      (2)后厨把各个菜品产生的下脚料列一个单子，能再利用的，统一收起来，以增加利润；不能够制作菜品的看是否可用做员工餐，做到原料最大限度的

利用。

      (3)装盘统一。详细规定每份菜的出品重量及摆盘方式，规定每盘菜的重量误差。由李涛定时抽查。

      (4)由李涛和老庄重新设定采购计划，根据每星期的经营走势确定采购方案，不再像以前一样是一个固定值。严把采购质量关，减少将不好的蔬菜和肉

类采购进库。

      (5)规定各个原材料的出成率，如一斤白菜，初加工后可以出八两的正规原料；如果原材料不合格，负责初步加工的小康为了确保出成率，可以拒收采

购的东西，责任由采购负。

      (6)将灯具、燃气、水管的操作流程具体量化。

       大家看着这份新的操作要求，都一个劲地摇头，不明白李涛为什么要弄得这么细致。

       李涛就说了一句：‘‘我们的利润是省出来的。大家看结果就明白了。”

       新规定实施一个月后，店里的利润明显上升，大家拿到的奖金也多了。也没有人再质疑规定到底有多细致了。

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　在我们的生活中其实有很多的人都是选择做生意或创业，因为快餐的生意一直都是非常可观的，很多人利用开快餐店发家致富并走上成功的道路，对于一个对开快餐店技术什么都不懂的人该怎么办呢？如果选择加盟快餐，那么什么快餐加盟好呢？今天我们就来了解一下山东三字锅营养快餐，三字锅营养快餐已经带给几百多家加盟商走向成功之路。我们就一起来看一下属于山东三字锅营养快餐的独特的成功吧！
  三字锅的管理非常严格。好的菜品必须要用好的食材和工艺制作，严格把关，全国统一形象，统一设计，统一店面文化，统一品牌，统一经营理念，统一经营模式，统一服务。三字锅的优势是菜品多，而且不断的更新菜品，保证大众口味的喜欢及独特。三字锅快餐操作简单，个人可独立完成 ，无需专业厨师。投资低，店面不用很大，没有季节限制，一年四季都可赚钱，没有人群限制，老少皆宜，同行竞争少，挣钱更容易！还有三字锅自助研发的O2O网络订餐系统，真正实现了线上线下无缝连接！所有的菜品。程序化，数值化，简单化，标准化，口味一致化，完全适合门店及外卖！没有开店经验的你完全不用担心。你要做的就是复制，复制后堂的管理，标准化生产等，如出餐快，售卖，促销，服务。我们现有的一整套成熟的经验，，傻瓜式的操作，复制执行即可。
好的加盟快餐必须要满足两个条件，一个是能够带给顾客好的口味与健康，能够经得起考验的品质，另一个是能够带给加盟商无限的财富与成功，能够满足这两个条件的非山东三字锅营养快餐所属，三字锅营养快餐是个有三百年文化历史为特色的餐饮餐厅，尚有（御厨）独家秘方技术，绝不外传，口味一流，消费潮流，三字锅营养快餐口感美味，具有特色，色香味俱全，一荤一素一汤合理营养搭配，地道的特色中国风味，醇美丰厚，老少皆宜，这不仅仅是消费者的追求，更是三字锅营养快餐人追求的目标，最主要的是可以带给您无限的成功！
　为什么很多的加盟商都选择加盟三字锅营养快餐？这是因为三字锅营养快餐品牌绝对是值得信赖。加盟后并有区域保护！保证您的权益及利益。
三字锅营养快餐一经问世就受到众多顾客的追捧，循环消费，有自己的忠实吃客，三字锅总部实力超前，给您一站式服务，从您加盟之日起您就属于三字锅的人了，我们依旧会用百分百的热情与爱，给您指导，助您开店，让您成功。
做为一个快餐美食爱好者，每天最享受的就是品尝美味的时候，所以能够开一家非常美味的快餐店，生意一定是火爆的不得了，三字锅营养快餐店一直就是这样非常火爆的快餐店，三字锅总部欢迎您来考察试吃，我们大品牌绝对是经得起考验，您给三字锅一分信任，三字锅会还您十分成功，小成本赚大钱当然就是要选择山东三字锅营养快餐。
财富咨询热线：15253393327  客服QQ：2865132094

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       “每月做一天店长”的制度已经实行两个月了，大家都体会了当“头”的不易，心中有了方向，工作起来也更加主动、用心了。李涛是看在眼里，乐在
心中，自己的一番苦心是没有白费啊!

       可是好景不长，那股新鲜劲儿一过去，员工们又开始迷茫了。他们觉得，做店长真是很不简单啊!采购、财务、人员管理、店堂管理、促销等，什么事情都要操心。他们什么都想掌握，可是短短的一天，只能接触到一个皮毛。平时想学，却又觉得有着万千的头绪，不知道该从何学起，慢慢的，那股劲儿就
有些淡了!

       李涛知道，这个时候必须好好地推他们一把，晨会结束后，他没有让大家立刻散开，而是又给大家讲起了故事。

      1984年，在东京国际马拉松邀请赛中，名不见经传的日本选手山田本一出人意外地夺得了世界冠军。当记者问他凭什么取得如此惊人的成绩时，他说
了这么一句话：凭智慧战胜对手。

       两年后，山田本一又获得了世界冠军。在记者请他谈经验时，他回答的仍是上次那句话：用智慧战胜对手。这一回，记者在报纸上没再挖苦他，但对他
所谓的智慧迷惑不解。

       10年后，这个谜终于被解开了，他在他的自传中是这么说的：每次比赛之前，我都要乘车把比赛的线路仔细地看一遍，并把沿途比较醒目的标志画下
来，比如第一个标志是银行，第二个标志是一棵大树，第三个标志是一座红房子……这样一直画到赛程的终点。比赛开始后，我以百米的速度奋力地向第一个目标冲去，等到达第一个目标后，我又以同样的速度向第二个目标冲去。40多公里的赛程，就被我分解成这么几个小目标轻松地跑完了。起初，我并不懂
这样的道理，我把我的目标定在40多公里外重点线上的那面旗帜上，结果我跑到十几公里时就疲惫不堪了，我被前面那段遥远的路程给吓倒了。

        李涛看着大家迷惑的眼神，笑道：“我们可以把做店长、主管看成是40公里外的终点，我们如何达到？只是盯着这个目标，我们很容易在途中就疲倦了。
我们要用我们的智慧，把目标分解成几段。”李涛看着大家频频点头，便顿了一下。

        小静接着说道：“对啊！我们可以在这个月学习采购，在下个月学习财务，以此类推，几个月下来，就可以掌握全套的管理方法啦！”

       “小静，聪明！”李涛高兴地叫到。“不过，我们现在要做的还是本职工作啊！大家干活啦！”