【安全新规】陕西：农村红白喜宴 超过50人聚餐要报告

汉中音乐人

       农村婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等“喜 事”，常会备上喜宴，请亲朋好友热闹热闹，但因 缺少监管，存在食物中毒和食源性疾病风险。昨 天记者从陕西省食药监局获悉，11月1日起，我 省农村红白喜宴超过50人聚餐必须向当地食药部 门报告，乡村厨师也必须在当地食药部门备案登 记。 聚餐超过50人要报告。
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) ~4 M8 Q; ?- W9 I       陕西省食品药品监管局出台的《陕西省农村 集体聚餐食品安全管理办法》（简称《办法》） 11月1日起正式实施，《办法》明确，农村集体 聚餐是指在家庭或非食品经营场所举办的，一次 就餐人数在50人以上，并主要由乡村厨师、流动 餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔 迁祝寿、子女升学等农村集体聚餐活动。聚餐人 数50人（含50人）以上的，由举办者或承办者提 前3天向本村食品安全协管员报告。 就餐人数在200人（含200人）以下的，由本 村食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在 200人以上的，由所在地食品药品监管部门派监 督员进行现场指导。

      现场指导人员提前一天对聚 餐活动所用食品原料的采购、储存、加工以及厨 师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场检 查，对存在的食品安全隐患提出整改意见。卫生 条件较差或设施设备严重不符合食品安全要求 的，应禁止举办集体聚餐活动。 乡村厨师必须备案 此外，乡镇食品药品监督管理所负责对辖区 内承办集体聚餐的乡村厨师进行备案登记，并监 督指导乡村厨师按要求参加健康体检和食品安全 知识培训，签订《乡村厨师食品安全承诺书》和 建立乡村厨师管理档案。乡村厨师每年必须进行 健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。凡患 有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动 性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有 碍食品安全疾病的，不得承办农村集体聚餐。乡 村厨师和帮厨人员卫生状况也有要求，厨师需持 健康证上岗。

       办席者是食品安全第一责任人 《办法》规定，聚餐举办者或承办者应从证 照齐全的食品生产经营企业或市场采购符合质量 标准和安全要求的食品，并索取有效购货凭证。 聚餐的食品必须按品种留样，每个品种留样量不 少于100克。
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" D1 [8 g& a4 T* r/ x  d. o' m       农村集体聚餐举办者和承办者是食 品安全的第一责任人。当聚餐人员出现恶心、呕 吐、腹痛、腹泻等食物中毒或疑似食物中毒症 状，举办者或承办者须及时将患者送往就近的医 疗机构进行就诊，并及时报告所在村食品安全协 管员，同时向镇人民政府和镇食品药品监督管理 所报告。发生食物中毒或者其他食源性疾病等食 品安全事故的，由食药部门依法查处。

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雄鸡一唱

先叫老爷们备案吧，去任何地方备案，吃啥备案，几个人要备案，几点去几点回也要备案，全面保护老爷们的安全。。这就是群众路线的结果
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南山学子

为了食品安全着想是好事，可想想这又是办证，又是审批能不多花钱？还有那个食品安全协管员以后有的赚了啊，能白吃还能拿红包。

黑木耳

我只想知道收钱吗？收钱就让聚餐？不交钱聚餐食材就通不过验收怎么办？
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汉中吃货

免费检查还行，如果又是交钱，那就无法愉快的吃喝
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jjyy

天朝人就爱凑个热闹坐席都不能愉快的玩耍了，天朝这些老爷们脑子都被门压过
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河畔看柳

又是一种增加人民负担的一种，借口！呵呵。如果真的是为民服务，应该拿出一种负责任的方案，
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王保长

我长了这么大，农村还真没有发现过什么中毒不中毒的事儿，。

砖家叫兽

任何不是以为人民服务为目的做法都是耍流氓

非常搞笑

告诉了有关部门后，他们给随分子钱么？