略阳罐罐茶，最多可到六层，层层口感各异，香味不同

八字先生 · 发表于 2014-9-30 07:37:57

罐罐茶是略阳独有的传统茶点，因略阳“古为白马氏之东境”(白马氏族即古羌族)，传说罐罐茶乃古羌族的遗风，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类。略阳民间歌谣道：“东南路里水泡茶，城西两路(大、小西路)面罐茶。北路河里油炒茶，熬茶的罐罐鸡蛋大”。

这“面罐茶”和“油炒茶”是略阳罐罐茶中极有代表性的两种饮茶风俗。人们用小罐盛水，放入茶叶、茴香、藿香、生姜、食盐，置火上煮熬，边煮边放入面糊，再加上清油。待茶汤出罐入碗后，再放入炒好的核桃、肉丁、鸡蛋花、面果、土豆丁、豆腐丁等佐料，即可饮用。又由于佐料密度差异，有的沉入碗底，有的浮在中间，有的漂于表面，所以又有“一层楼，两层楼，三层楼”之说，最多可以到六层楼，层层口感各异，香味不同，喝起来提神暖胃，爽口宜人，流传至今长盛不衰。

略阳罐罐茶

　且看罐罐茶娘如何做出风味俱佳的略阳罐罐茶！

麻辣隔壁 · 发表于 2014-9-30 09:52:32

是茶还是汤，怎么感觉是在做汤呢？

天天向上 · 发表于 2014-10-1 21:18:23

说的我都想立马来一碗，尝尝了……

世人笑我太疯癫 · 发表于 2014-10-2 23:30:34

昨天到黎坪去，我惦记着之前在这看到的“罐罐茶”，早早就一个人去要了一碗，原来是料丰富的相当于油茶

[经验交流] 略阳罐罐茶，最多可到六层，层层口感各异，香味不同