《舌尖上的中国》介绍汉中面皮出错啦！

大汉之源 · 发表于 2014-4-26 11:20:04

   《舌尖上的中国》2介绍汉中面皮出错啦！看下图，而《汉源》尊重事实，特别强调了，正宗汉中面皮是米做的。

      正宗汉中“面皮儿”是米做的。

      把这个叫“凉皮”，还是叫“面皮儿”，是区别汉中人和关中人的方法之一。

      ①“凉皮”，关中小吃，面做的，副产品叫面筋，凉了以后才吃。

      ②“面皮儿”，汉中特产，米做的，绝大多数趁热吃。

《舌尖上的中国》介绍汉中面皮出错啦！

央视近期播出的这两个片子提的是汉中。同是央视制作，差别咋就这么大？（子谝过）

围观的力量 · 发表于 2014-4-26 16:26:36

汉中面皮，连续10多年全国销量领先，一年可卖出30亿多张，面皮连起来可绕地球50多圈。早上一小伙子买了三张面皮准备离开，卖面皮的一姑娘喊道:嘿，你的面皮，小伙子回眸一笑:是你的面皮，不是所有的面皮都叫汉中面皮。爱她，就带她去吃汉中面皮。汉中面皮，你值得拥有！

龙抬头 · 发表于 2014-4-26 13:49:57

要给面皮正名最好的办法就是弃掉面皮，用米皮这个叫法，关中河南等地都把汉中的面皮叫汉中米皮
只不过，我们舍得吗？叫了千百年的面皮了，是能说改就改的吗？
面皮，也有面粉做的，再加粉面，如土豆粉红薯粉等……（家在秦岭汉水间）

没有特色不行 · 发表于 2014-4-26 17:16:40

看了，没专题报道，只是一闪而过

河畔看柳 · 发表于 2014-4-27 10:32:32

面皮在汉中家喻户晓，但全国各色小吃太多了，汉中面皮还需要有识之士发扬光大

梦回天汉 · 发表于 2014-5-3 09:09:04

西安把这些统统叫凉皮。把汉中的叫热凉皮，我家旁边就有一家，热凉皮，菜豆腐

疯狂的玫瑰 · 发表于 2014-5-5 08:39:14

叫了千百年的面皮了，是能说改就改的吗

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