5方面辨别毒蘑菇,毒蘑菇中毒的急救处理

悠悠我心

注意：陕南351种野生菌，47种对人体有害，13种含剧毒

建议：可向当地群众发放有毒蘑菇图片，便于识别防范

5方面辨别毒蘑菇

专家介绍，辨别野生蘑菇是否有毒，可以从颜色、形状、气味等5方面着手：

1.“穿鞋的”多有毒
——根部有菌托，如在陕西有分布的“条缘鹅膏菌”等。

2.“系腰带的”多有毒
——菌柄有菌环，如“褐鳞环柄菇”等。

3.“漂亮的”多有毒
——颜色特别鲜艳或纯白色晶莹剔透，如“竹林拟口蘑”等。

4.“带刺有鳞的”多有毒
——菌盖或菌柄带刺或有鳞状表面，如“斑鬼伞”等。

5.“刺鼻、辛辣的”多有毒
——菌体发出臭味或其他怪味，如“拟臭黄菇”等。

昨日，汉中第一网从汉中市卫生部门和该市中心医院了解到，因食用野生蘑菇中毒者又增加了11人，总人数已达54人，已造成7人死亡，十余人病情较重。

从 月19日开始，汉中因误食野生蘑菇中毒的人数不断攀升，这跟大多数人将毒蘑菇与无毒蘑菇相混淆有关，很多村民困惑，为何之前常吃没有出问题，而这次吃了就中毒了?

为此，记者昨日采访了曾在汉中市林业部门工作过的高级林业工程师何建舟。何建舟多年研究陕南秦巴山区真菌，他说，早在1983年至1991年，有关专家就对陕南351种大型真菌进行了系统深入研究，分列出可食用的经济真菌176种，对人体有害的47种，其中含有剧毒的有13种，这13种蘑菇任何一种哪怕吃一朵人就会死亡。

何建舟分析，镇巴县一家4口3人死亡的毒蘑菇中毒中，食用者自称采摘的是俗称为“鸡蛋黄”的一种无毒菌类，但经专家仔细比对后发现，实际食用的是一种与“鸡蛋黄”颜色、外形极为相似的剧毒“小橙盖伞”野生菌。

西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授师俊玲建议，当地有关部门可收集有毒蘑菇图片编辑成册，向群众发放以便于识别，防止中毒事件再次发生。

毒蘑菇中毒的急救处理

目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。家庭催吐可用手指、鸡毛、筷子等刺激咽喉部促使呕吐，并尽快到医院接受治疗。其中，肝脏损害型由于有潜伏期和假愈期，很容易错过救治的良机，要特别注意。如有可能，最好能保留或重新采集毒菌的样本，送有关部门鉴定，有助于确定毒素的种类及制定合适治疗方案。(陈兴王 陈梅)