43人中毒6人死亡，大蒜辨别毒蘑菇无科学依据，为何老经验不管用

悠悠我心

        连日来，汉中第一网连续报道了汉中连发多起群众食用野生蘑菇中毒事件。截至昨晚记者发稿，据不完全统计，汉中近期已有43人因食用野生蘑菇中毒，其中6人死亡。
　　医院 一晚收治十余中毒者
　　昨日，汉中第一网从汉中市中心医院获悉，自7月19日至29日，该医院共收治了37名因食用野生蘑菇中毒的病人，目前在院治疗31人，病情较重的有7人，有3人转到西安做进一步治疗。
　　在该医院消化内科，一出电梯，就看到楼道摆满病床。据一护士说，有十余个床位是28日晚紧急加上的，这些新来的病人都是吃蘑菇中毒。紧邻电梯处的床位是郑相海的，宁强县燕子砭人，今年58岁，他们一家4口于7月25日吃了野生蘑菇后，便在宁强的医院治疗，28日晚紧急转至汉中市中心医院。记者在走廊随机问了一圈，粗略统计有13人是28日晚上转来的。
　　采访时，遇到一位女士正在伤心地哭泣，原来她64岁的父亲马忠玉已于28日下午去世，家住勉县唐家坝，死亡原因也是食用了毒蘑菇。
　　食用者 为何老经验不管用
　　汉中第一网了解到，这些食用野生蘑菇中毒住院的病人，在制作时都放了大蒜，并且大蒜没有变黑。往年他们也经常吃，同样放大蒜，他们认为大蒜可以检验毒性，如果大蒜变黑，便不敢再吃，但这次不知道为何老经验不管用。
　　7月26日，家住勉县元墩镇的晏玉秀，儿子文海波、儿媳王雪燕3人食用野生蘑菇后中毒。晏玉秀说：“我们每年都会上山采蘑菇吃，从来没中过毒，每次炒的时候都会放蒜，蒜没变黑咋就中毒呢？”晏玉秀讲，当地村民为辨别野生蘑菇是不是有毒，在烹饪时会放入大蒜，如果大蒜颜色转黑，则说明此种野生蘑菇有毒。
　　随后，记者在汉中3201医院了解到，昨日下午2时50分，该院也收治了一名野生蘑菇中毒病人，家住西乡县。28日早晨，她丈夫邹先生出去买菜，发现街道边有人在卖野生蘑菇，说蘑菇是刚才山上采的。蘑菇是红色的，看起来很诱人，邹先生一次就买了2斤，午饭和晚饭各吃了一些，晚上9时多，妻子就呕吐不止。
　　专家：　　大蒜辨别毒蘑菇无科学依据
　　到底大蒜能不能辨别毒蘑菇呢？西安交通大学第一附属医院重症医学科石主任介绍，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土法，并无科学依据。石主任说，毒蘑菇实际就是毒蕈（xn），一般可以从颜色、形状来辨别，颜色鲜艳的野生蘑菇大部分有毒。蘑菇一般在雨后萌生，种类繁多，很多种蘑菇形状相似，人们单依靠肉眼是很难辨别出那些蘑菇有毒，只有通过技术检验才能知道蘑菇内有没有毒素。所以，不要轻易食用野生蘑菇。
　　措施：　　严禁采摘、销售、加工野生蘑菇
　　汉中第一网从汉中市委宣传部了解到，昨日，汉中市政府发出通知，要求禁采禁食禁售野蘑菇。同时在市中心医院、3201医院开通绿色救治通道，组织临床专家全力以赴救治中毒患者。切实加强市场监管，各级工商和食品药品监管部门开展对农贸市场、蔬菜商店、超市、餐饮服务企业、集体用餐单位、农家乐等食品领域的监督检查，严禁采摘、销售、加工野生蘑菇，严防野生蘑菇进入市场、流向餐桌。记者获悉，昨日省上派出医疗专家组赶赴汉中协助救治蘑菇中毒者。（记者 陈梅 陈兴王）