中学巷的洋芋锅巴是很多人喜欢的小吃食

蛇虽寿

        中学巷的洋芋锅巴是很多人喜欢的小吃食。脆脆的锅巴，黄灿灿的诱人，加上葱花香菜的清香，吃起来又别有风味。国庆长假，喜欢动手的市民不妨自己尝试一下。

        洋芋锅巴的做法：首先，将洋芋洗净去皮，切成块后放入蒸屉上蒸或在温水中煮至半熟，捞出，将水份沥干。

中学巷的洋芋锅巴是很多人喜欢的小吃食

        接下来将油放入炒锅中，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。（尽量每一面都煎到）。

       土豆煎得差不多的时候，将其捞到盘子或碗里稍凉一下撒上盐、花椒、孜然等调料与事先准备好的葱花与香才拌匀，一份香脆爽口的洋芋锅巴就做好了。

       小提示：①洋芋最好选淀粉重一些的；②下油锅炸之前一定要将水份沥干，以免油花四溅；③可以根据自己喜好放蒜泥和切碎的青椒进去。（娟子）

三个小辣椒

在运达批发市场有卖的，四元钱一小纸碗，小孩爱吃。

珍爱

这人吃过挺好吃的，回家自己做，但总做不出那个味。

香水百合123

看着诱人，吃着好吃，就是担心食品安全！