吃货也会下厨的哦

奇葩啊

辣炒剑笋  
    我就先来介绍下笋的好处吧！笋,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C。更重要的是笋的蛋白质比较优越，是人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。看看好处好真的不少啊！其实我一直很喜欢笋的，但是开始的时候我不懂的怎么去做，因为我老家很多，幸好我妈妈是个高手，就这样我就学会了这道菜，现在出们这么多年了，一直没有在吃到过了，想想都想吃了，就自己下厨吧！
                                                                  

辣炒剑笋

我的做法
1.焯水：笋子片成2段，清洗干净。烧热水放入盐，將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。

2.蒜切片；辣椒切丝。

3.起炒锅，不加油干煸豬绞肉，滑散肉至油香飄出，加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香，再將笋子入锅翻炒，倒入高湯煨煮至收汁。

4.加入少許糖、醬油、肉末醬提味，起锅前滴上香油、醋、米酒即可。

看看其实不会很难吧！喜欢的可以试试吧！

星星的天空

这个菜不好做，我按自己的想法试了几次都不满意，下次按楼主的方法试一下。

知天命尽人事

看上去挺诱人的，想吃了

奇葩啊

知天命尽人事 发表于 2013-8-26 19:55
看上去挺诱人的，想吃了

其实是道家常菜没什么诱人的，只不过是我加了点配菜色泽上感觉好看点罢了

没有特色不行

色泽很不错，我喜欢吃这道菜，但做不来，只能去餐馆吃