今早汉中山里打霜似下雪据说霜打的青菜分外甜

2015-12-20 17:59| 发布者: admin| 查看: 284| 评论: 1|原作者: 连城山下

摘要: 　 12月16日上午，汉中南郑县青树镇附近一处山里，一眼望去山坡上的小草、芦苇以及蔬菜上都是白茫茫一片片，乍一看以为是下雪，仔细一看原来是打霜了。尤其当太阳光线照射在晶莹剔透的露珠和霜上时，格外美丽。 ...

　 12月16日上午，汉中南郑县青树镇附近一处山里，一眼望去山坡上的小草、芦苇以及蔬菜上都是白茫茫一片片，乍一看以为是下雪，仔细一看原来是打霜了。尤其当太阳光线照射在晶莹剔透的露珠和霜上时，格外美丽。
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在一处山坡上，附近的村民正在田里劳作。村民说，俗语说：“霜打的青菜分外甜”，现在拔上一把青菜，炒着非常爽口。
今早汉中山里打霜似下雪

那么，这种说法有无科学依据呢?据农业专家说，这种说法的确是有科学依据的。因为霜降一定要在气温很低的情况发生，青菜为了抵抗寒冷，会将淀粉类的物质转化成糖分，这样蔬菜的细胞液就不容易破坏，也就不容易被霜打坏，这也是青菜自我保护、适应环境变化的一个办法。（来源：华商报作者：袁小锋周金柱王亮）

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