【安全新规】陕西：农村红白喜宴 超过50人聚餐要报告

汉中音乐人

       农村婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等“喜 事”，常会备上喜宴，请亲朋好友热闹热闹，但因 缺少监管，存在食物中毒和食源性疾病风险。昨 天记者从陕西省食药监局获悉，11月1日起，我 省农村红白喜宴超过50人聚餐必须向当地食药部 门报告，乡村厨师也必须在当地食药部门备案登 记。 聚餐超过50人要报告。

       陕西省食品药品监管局出台的《陕西省农村 集体聚餐食品安全管理办法》（简称《办法》） 11月1日起正式实施，《办法》明确，农村集体 聚餐是指在家庭或非食品经营场所举办的，一次 就餐人数在50人以上，并主要由乡村厨师、流动 餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔 迁祝寿、子女升学等农村集体聚餐活动。聚餐人 数50人（含50人）以上的，由举办者或承办者提 前3天向本村食品安全协管员报告。 就餐人数在200人（含200人）以下的，由本 村食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在 200人以上的，由所在地食品药品监管部门派监 督员进行现场指导。
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      现场指导人员提前一天对聚 餐活动所用食品原料的采购、储存、加工以及厨 师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场检 查，对存在的食品安全隐患提出整改意见。卫生 条件较差或设施设备严重不符合食品安全要求 的，应禁止举办集体聚餐活动。 乡村厨师必须备案 此外，乡镇食品药品监督管理所负责对辖区 内承办集体聚餐的乡村厨师进行备案登记，并监 督指导乡村厨师按要求参加健康体检和食品安全 知识培训，签订《乡村厨师食品安全承诺书》和 建立乡村厨师管理档案。乡村厨师每年必须进行 健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。凡患 有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动 性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有 碍食品安全疾病的，不得承办农村集体聚餐。乡 村厨师和帮厨人员卫生状况也有要求，厨师需持 健康证上岗。

       办席者是食品安全第一责任人 《办法》规定，聚餐举办者或承办者应从证 照齐全的食品生产经营企业或市场采购符合质量 标准和安全要求的食品，并索取有效购货凭证。 聚餐的食品必须按品种留样，每个品种留样量不 少于100克。
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       农村集体聚餐举办者和承办者是食 品安全的第一责任人。当聚餐人员出现恶心、呕 吐、腹痛、腹泻等食物中毒或疑似食物中毒症 状，举办者或承办者须及时将患者送往就近的医 疗机构进行就诊，并及时报告所在村食品安全协 管员，同时向镇人民政府和镇食品药品监督管理 所报告。发生食物中毒或者其他食源性疾病等食 品安全事故的，由食药部门依法查处。
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雄鸡一唱

先叫老爷们备案吧，去任何地方备案，吃啥备案，几个人要备案，几点去几点回也要备案，全面保护老爷们的安全。。这就是群众路线的结果

南山学子

为了食品安全着想是好事，可想想这又是办证，又是审批能不多花钱？还有那个食品安全协管员以后有的赚了啊，能白吃还能拿红包。

黑木耳

我只想知道收钱吗？收钱就让聚餐？不交钱聚餐食材就通不过验收怎么办？

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汉中吃货

免费检查还行，如果又是交钱，那就无法愉快的吃喝
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jjyy

天朝人就爱凑个热闹坐席都不能愉快的玩耍了，天朝这些老爷们脑子都被门压过
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河畔看柳

又是一种增加人民负担的一种，借口！呵呵。如果真的是为民服务，应该拿出一种负责任的方案，
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王保长

我长了这么大，农村还真没有发现过什么中毒不中毒的事儿，。

砖家叫兽

任何不是以为人民服务为目的做法都是耍流氓

非常搞笑

告诉了有关部门后，他们给随分子钱么？