为什么吃猪、牛、羊肉容易引发心血管疾病？

ggyyhh · 发表于 2013-4-11 11:00:12

   为什么吃猪、牛、羊肉等红肉容易引发心血管疾病？人们通常认为罪魁祸首是红肉中的胆固醇和饱和脂肪。但一项新研究表明，一种被称为肉碱的成分可能才是“主犯”。

   美国克利夫兰诊所研究人员7日在《自然－医学》杂志网络版上报告说，红肉中的胆固醇和饱和脂肪含量不足以解释心血管疾病风险的增加。他们跟踪分析了近2600名正接受心脏问题评估的患者，并在小鼠身上进行了相关实验。结果发现，肉碱或许才是红肉的主要问题所在。

   研究结果表明，肉碱会被人体消化道中的细菌分解成一种叫氧化三甲胺的物质，这种代谢物将促使人体动脉粥样硬化，从而引发心血管疾病。

   研究还进一步发现，饮食中肉碱含量高还会促使人体消化道细菌增殖，这意味着将有更多的肉碱会被分解成对心血管不利的物质，令问题加重。

   牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱，许多能量饮料中也添加这种成分。研究人员说，肉碱并不是一种必需的营养物质，现在或许有必要进一步研究肉碱补充剂的安全性。（林小春任海军）

流年大利 · 发表于 2013-4-11 13:14:07

肥肉不能吃，脂肪多，现在瘦肉还有一切红肉都不能吃了，到底吃什么才是安全的？

我爱虹 · 发表于 2013-4-12 08:20:46

现在还有什么是可以放心吃的啊

中医高永龙 · 发表于 2013-4-27 10:41:27

感恩版主分享，受益匪浅！动物在死亡的一瞬间，本能的就会释放出多种毒素，加之生前多种饲养的高科技原料等，浓缩为一体。不用多说可想而知，能控制自己者得健康，不能控制自己者，就等于拿钱买疾病。

午夜之吻 · 发表于 2013-4-27 20:01:57

肥肉不能吃脂肪高，现在红肉也不能吃，难道我们都要学和尚尼姑吃素吗？

[养生交流] 为什么吃猪、牛、羊肉容易引发心血管疾病？

相关帖子