茶叶“最宜区”究竟是什么？附陕西省茶叶区划图说明

山中煮老茶

　　农业部于近日召开“抓住机遇做强茶产业新闻通气会”，对农业部近日制定下发的《抓住机遇做强茶产业的意见》（以下简称《意见》）进行了解读。（点击蓝色字体直接阅读：解读农业部《抓住机遇做强茶产业的意见》）。其中多次提到“最宜区”的概念。如“在发展目标上，实现“一稳定、两翻番、三提高”的发展目标。一稳定，就是稳定茶园面积，划定优势区、发展最宜区，到2020年茶园面积稳定在4200万亩左右。”又如“《意见》提出了七项重点措施。一是发挥资源优势，建设茶叶生产最宜区，重点是坚持适区适种、划定最宜区。”那么，“最宜区”究竟是个什么鬼？相对于“最宜区”，还有“优势区”，应该还有不宜区，不宜区种茶会如何？小编对全国茶产区不懂，费了很大劲，找出了关于陕西茶叶种植区划的资料，码了很长时间字，终于有了下文，希望能帮到你。说实话，这份材料非常鲜见，即使是老陕，也未必了解的这么系统，估计这个文章会对陕西地方茶的销售有个影响。如果您是外地从业者，管中窥豹，举一反三，应该也会对自己所属茶区的“最宜区”概念有个了解。
　　陕南茶区位于北纬31。17’一33。56’,东经105。30'一111。1’背依秦岭，南靠巴山，汉江由西向东贯彻其中。地势特征是“两山夹一川”，西北高东南低，大体呈一个簸箕状，开口向东南敞开。按地理综合体的地域分异规律，可分为秦岭南坡区、河谷川道区、巴山北坡区三个自然地区。土地总面积69788.91平方公里，跨亚热带和暖温带两个气候带，以亚热带气候为主，为发展茶叶生产的优越条件。

茶叶“最宜区”究竟是什么？附陕西省茶叶区划图说明

　　图：陕西省茶叶区划指标
　　茶树属亚热带常绿植物，原产于我国边缘热带、南亚热带的常绿阔叶雨林和季雨林地区，天然形成了喜温、好湿、喜酸、耐荫的生态特征。其最适宜的栽培条件是：年平均温度15℃以上，>10℃积温4500℃以上，年极端最低气温多年平均值>-10℃，空气湿度75%以上，年降雨量>1000mm，生长季节月雨量>100mm，日照百分率<45%，土壤PH值4.5—6.5，无石灰性反应，排水通气性良好，土层60—100cm，坡度25。以下。
　　根据陕西省农业厅、陕西省农业区划委员会1987年完成的《陕西省种植业资源与区划》，陕西茶区分区如下：
　　一、巴山浅山丘陵茶叶适宜区
　　包括汉水、月河以南，海拔900米以下浅山丘陵地带，西至米仓山北部宁强县黄坝驿，冬至白河县的卡子，包括勉县、宁强、略阳、南郑、城固、洋县、西乡、镇巴、石泉、汉阴、紫阳、岚皋、平利、汉滨、旬阳、白河16个县中的228个乡镇，占全省茶园总面积60%左右，总产78%左右。
　　1、紫阳茶区；
　　本亚区以紫阳岚皋为主体，北面自汉滨的流水镇延伸到汉阴的月河以南、石泉的熨斗区、西乡的高川区。西至镇巴县渚河流域的浅山丘陵区。紫阳茶区是历史悠久的老茶区，是本省气候条件最优越，越冬条件最好的茶亚区。茶树越冬条件（极端最低温多年平均值——5.1℃），明显优于东部同纬度的河南信阳茶区（极端最低温——19℃）和安徽大别山茶区（极端最低温——20℃）。占全省茶园总面积40%左右，总产50%左右。
　　2、汉南丘陵茶区；
　　本亚区以南郑、城固为主体，向东延伸到西乡盆地边缘。气候与紫阳茶区相比，越冬条件较次，春季气温回升慢，茶芽萌发迟。秋季低温来得早，采摘期相对缩短。本亚区是新兴茶区，茶园大都是1965年以后新辟的单行条列式常规茶园，生产结构和布局基本合理。“山顶松，山脚田，半山腰里植茶园。”人工生态环境较好。对发展茶叶生产具有适应性强，稳产性好，生产潜力大，经济效益高的优势。占全省茶园总面积10%左右，总产15%左右。
　　3、米仓山南坡茶区
　　本亚区位于米仓山南坡从北向南切割的河谷台地上，包括南郑县的碑坝古茶区，西乡县的大河坝茶区和镇巴县南部，总计15个乡。本亚区由于受到秦岭和米仓山双重山脉的庇护，气温温暖湿润，越冬条件较好，森林覆盖率在50%以上，生态环境宜茶，茶叶品质好，是茶树品种资源的一个天然基因库。占全省茶园总面积3%左右，总产5%左右。
　　4、巴山东部低山丘陵茶区；
　　本亚区以平利为主体，向东北延伸到旬阳、白河南部。解放后，茶园发簪速度快，取得了密植速生新经验。占全省茶园总面积7%左右，总产5%左右。
　　5、汉中西部茶区
　　本亚区属古金牛茶区，位于汉中西部，汉水上游，嘉陵江流域，海拔900米以下的浅山丘陵，包括勉县、宁强、略阳三县。该区属凉亚热带气候，生态环境宜茶，茶叶品质好，是新兴的名茶产区。

茶叶“最宜区”究竟是什么？附陕西省茶叶区划图说明

　　二、秦巴浅中山茶叶次适宜区
　　本区北界为秦岭山地海拔800米附近，西起宁强，冬至镇安县南端梅花乡，以及山阳县漫川区和商南县城附近。
　　1、秦巴浅山丘陵盆地茶区；
　　本亚区包括宁强、勉县境内巴山海拔900米浅山以北，以及茶叶适宜区北界以北的浅山丘陵盆地区。
　　2、巴山中山茶区；
　　本亚区位于大巴山、米仓山北坡，海拔900—1200m的中山地带，西起宁强黄坝驿，冬至平利的松河。雨量比较充沛，云雾多，漫射光多，构成了产好茶的特殊微域气候条件。茶叶品质好，但热量不足，越冬条件不好。
　　三、秦岭中山北部茶叶不适宜区
　　秦岭南坡800米海拔线以北，气温低，雨量少，越冬条件很差，茶叶生产无优势。1984年有茶园面积664亩。集中分布在长安区内苑乡和留坝县马道乡，本区不宜再发展。
　　这篇文章引用的素材因为年代小有久远，尤其各地茶园和茶叶总产的占比数据可能会和当下统计有所出入，还请见谅。但是，小编想说明的是，最主要的结论是：气候和地理环境是决定茶叶品质的基本因素，但肯定不是全部，一杯茶汤最主要的贡献者还是要看生产企业和品牌。没有最好的环境，也没有最坏的环境，茶业从业者可以从资源差异中发现机会，茶叶消费者可以从地域差别中挖掘产品特色。
　　读完上文，应该您对不同茶区对应不同茶叶品质的地理因素有了更深入的了解。为了保证文章观点中立，小编在其中没有在文中点茶区所属茶企或茶叶品牌的名，有眼光的茶企自己在留言中补吧。（原创：茶贵人）