汉中猪肉价格涨的太快，都16块钱一斤了，吃不起了

汉中传说

     “猪肉价格涨的太快，都16块钱一斤了，都快吃不起猪肉了。”这是近期不少汉中市民的感慨，夏季本应是猪肉消费淡季，肉价却反常态地接连上涨，7月底八月以来，汉中市场上猪肉价格上涨不少，市民纷纷表示快要吃不起了。

　　市场：肉价普遍价格上涨近5元
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! a5 q/ b  Q4 z　　近来，猪肉价格不断上涨，市民频频抱怨猪肉价格涨得太快，价格太高。“我记得前段时间猪肉才12块钱一斤，现在就涨价到16块了。”8月17日上午，家住文明小区的张女士说到，“随便买点肉一家人吃就得好几十块钱。”

汉中猪肉价格涨的太快，都16块钱一斤了，吃不起了

- E# C% C9 z1 h0 @' q5 a1 g　　据了解，今年以来，仔猪价格一直保持稳步上涨态势，目前仔猪价格维持在29.5元/kg左右，较一季度末的16.93元/kg上涨75%，较去年同期上涨18%;今年五月份前，肥猪价格一直维持在11—13.6元/kg之间，进入6月后开始恢复性上涨，目前价格为17.4元/kg，较去年同期的12元 /kg上涨45%;猪肉价格上半年基本保持在22元/kg左右。

　　记者在汉中多家大型超市以及菜市场走访了解到，目前猪肉价格为 16元/斤，较之前上涨4元左右，也有部分零售商卖15元/斤，而排骨价格则在20元每斤，较之前上涨5元左右，在天汉大道某大型超市，华商报记者注意到，有的五花肉卖到了每斤20元左右，部分精品排骨则卖到了29.8元/斤。“猪肉价格这么高，真的有些吃不消了。”不少市民表示。

$ ?# u# |) {+ R) m) F% f( r　　汉前中巷菜市场一位卖猪肉的摊主表示：“肉价上涨这么多，我们也没办法，近期生猪出栏较少，供应量减少之后，价格也就随着上涨了。”另一位摊主也介绍到，现在毛猪价格也在上涨，以前毛猪也就是5-6元/斤，现在基本上都是9元/斤了。而对于猪肉价格上涨的时间，该摊主表示，已上涨半个多月，具体会持续到什么时候，他们并不清楚。

　　市民：部分市民选购其他肉类代替

3 `6 u! A: E" z　　“给我来两斤排骨。”汉前中巷菜市场，刚下班的市民赵女士正在购买排骨。近来，她很清楚猪肉价格“飙升”，尽管如此，她还是没有减少猪肉在家里的“上桌率”。“确实涨得厉害，但儿子和老公最爱吃糖醋排骨，有时候也会炖点汤给家里人补补，贵就贵点吧。”随后，华商报记者又随机采访了几位市民，大多数市民表示，猪肉是家里饭桌上必不可少的品种，即使涨价涨的再多，不吃也不行，还是得买一些，只是可能买的量比以前稍少一点，但整体来说，感觉猪肉涨价对生活影响不是太大。
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& g6 O" x5 O: t2 E! T  ~　　不过，也有部分市民对价格波动较敏感。“家里人要吃肉，再贵也得买，既然猪肉涨价了，那我就少买点儿猪肉，可以买些别的肉类，鸡肉、鱼肉、鸭肉都是一样的。”正在买猪肉的李女士告诉华商报记者，这一阵子，由于猪肉涨价，她家购买猪肉的量较平常有所减少，这几天她买的猪肉不多，但是几乎隔几天就会买条鱼，或者买只三黄鸡回家吃。

　　据菜市场的商贩们介绍，近期猪肉的销量确实有所减少，不过，他们认为，这一现象和涨价有一定关系，但不是主要原因。

; {; I$ S$ R  }　　原因：供给减少影响了市场价格

　　近期，针对汉中市场上猪肉价格上涨问题，汉中市农业信息网上公布了相关分析通知。
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. z7 Y  Y, `* B& n9 O( Z& @$ Z　　通知显示，过去两年生猪价格持续下降，导致生猪养殖亏损巨大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量下跌是有记录以来最低，这是当前生猪价格反弹的主要原因。具体分析有以下几个方面：

　　一是生猪存栏及能繁母猪比例下降，造成市场暂时短缺。近两年生猪产业一直处于低迷状态，生猪价格持续下跌，养殖成本增加，造成养殖场户长期亏损、停产，纷纷压缩存栏、淘汰母猪。能繁母猪数占生猪存栏量的比例降到6.7%，低于8%的正常水平，导致市场供应出现暂时性短缺，引起市场价格逐步上涨。

　　二是小场和散养户逐渐退出，规模化养殖成为主流。随着城镇化建设加快、农村劳动力转移以及老龄化时代的到来，农村养殖场户减少十分显著，个别村的散养户基本消失。规模大户逐步扩大规模转型升级，其抵御市场、疫病风险的能力和生产能力不断增强，能繁母猪产能逐步提升，生产水平逐年提高。
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　　三是市场波动虽大，但刚性需求保持稳定。近两年生猪市场持续低迷，老百姓肉食消费选择多样化，猪肉消费虽有所降低，但人们日常消费的刚性需求没有发生根本变化，且冬春季节过后牛羊肉消费量的下降必然促使猪肉消费增加，加之汉中人喜食猪肉的饮食习惯，因此，需求基本保持稳定。（华商报 记者 曹玉芳）

早起的虫子

二师兄身价看涨啊

村里我最帅

不吃肉没得劲，咋个涨身体

雄鸡一唱

市场就这样，吃了1年多的便宜肉，涨就涨吧.
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天汉一家亲

涨价的钱不会到养猪户手里，都跑到贩猪肉的商户手里去了

汉中帮

其实就这个价格养猪场还在亏本！批发价格低！利润主要在零售商手里！养猪场主要靠套取国家补贴。