三字锅开店经验之-----不许换零钱

阳仔321

一天下午，李涛带着笑康出去采购原料去了，小静要个人在前台整理东西。突然，急冲冲地进来一位男士，太焦急的对小静说：李涛在不？我是他的同学胡瓜，今天打车来正好走到三字锅，但司机师傅没有零钱，能不能帮忙换一下零钱？
    在李涛平时忙不过来的时候，小静也会帮着处理财务，她知道店里会留些零钱以备急用的。
    看着那人手里拿着一张100元的钞票，很着急的样子。小静就准备拿钱换。她猛然想起一件事，就在上个月，隔壁的小店出现过利用换零钱诈骗的案例，所以李涛曾明确地和大家说过，不允许任侗人在前台换零钱，任何人不能例外。
怎么办那？店里规章制度是不能违反的，小静想了想，之后诚恳的说：“先生，不好意思，我们店里有规定，不允许在前台换零钱，我本身也没有这么多零钱。您是我们老板的朋友，这样吧，您打车多少钱？我先给您垫上，等什么时候有时间再过来还给我们把。
小静公私分明、严格又不失张诚挚的做法，让这位“老板的朋友感动得一个劲的道谢。

餐厅管理心得：助人为乐是美德，但绝不能跨越公司规定擅自从事超越权限的事，然而，大量的误区依然存在，一进制度，就要毫无人性，一进人文，就要践踏制度。其实，两者是可以而且是一定可以兼顾的。