汉中“农家乐”“农”味不够浓

长大的回忆

      近年来，城里人爱上了乡村游。许多地方陆续推出了以“纯天然、纯绿色”为主题具有浓厚乡土气息的原生态旅游项目——“农家乐”。游客们去果园采摘没有污染的瓜果，品尝农家自己喂养的鸡鸭鱼，吃农家粗粮野菜，夜晚住在农家山庄倾听大自然的声音，为节假日找到了理想的去处，增添了旅游的靓点和乐趣。同时，“农家乐”也为农民增收提供了新的渠道。
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汉中农家乐

      然而，值得关注的是，“农家乐”在雨后春笋般涌现之时，数量虽多了，“农”味却少了。
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      游客反映：一些“农家乐”饭菜不咋样，没特色，没啥耍，只能打牌搓麻将。
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      游客不满意，主要是大部分“农家乐”的饭菜没有农家特色，服务项目单一，仅仅停留在“吃”字上。有的甚至在城郊弄几间房子，摆几套桌凳，挂个招牌就叫“农家乐”。这样的“农家乐”对当地乡土文化、乡土风情、乡土特色内涵认识不够，缺乏鲜明个性。饭菜品种城里饭馆都有，没有农家特色菜。游客们在“农家乐”成天只能喝茶、打牌、搓麻将，缺乏农家风格，难以留住游客。
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      相反有的“农家乐”，饭菜农家特色鲜明，价格合理，院落鸡鸣狗叫唤、鸭儿满场转、圈里猪哼哼、牛羊撒欢跑。周围有果园、有菜地、有池塘，游客可以亲手采摘水果、蔬菜，可以钓鱼休闲，还可以下地和农民一块儿干农活，很有农家味，让游客真正感受到田园风情，节假日过得很惬意。
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      “农家乐”旅游的本质是展示淳朴的农家生活方式，只有保持原生态生活方式，才会有可持续发展的“农家乐”。作为主办者来说，不要盲目开发“农家乐”，应根据市场需求，推出特色菜品和服务项目，在“你无我有”、“你有我新”、“你新我变”上动脑子下功夫，真正办出自己的风格，去吸引游客。作为旅游管理部门，应结合当地实际，加强监管、引导和调控，打造有特色、上档次的“农家乐”，使“农家乐”步入良性发展轨道，成为都市人休闲娱乐的好去处，让游客真正“乐”起来。（方少辉）
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汉中的农家乐还处于起步阶段，水平只是把街上、城里的饭店开到了乡村，其他真没啥！