汉中杀年猪记

大汉一人

      俗语道：“小孩小孩你别哭，过了二九就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”“二九”首日，听爷爷说第二天要杀年猪，我顿时高兴地一蹦三尺高，当下买票赶回老家。长这么大了，我还没见过杀猪呢，今儿个可是天赐良机（元旦嘛），不仅可以见识怎样杀猪，还可以品尝那鲜美的“刨膛肉”。心里那个美呀！

      为了看杀猪，我特意起了个大早，却见在晨光熹微中，大人们已经忙碌起来，又是劈材，又是生火，又是烧水……忙得不亦乐乎。只有那位五大三粗的杀猪匠叔叔孤独地蹲在一旁，把那把明明锋利无比、闪着青光的刀子磨了一遍又一遍，仿佛他磨的不是刀子，是寂寞……终于，开水翻滚，水汽氤氲，杀猪开始了。

汉中杀年猪

      小孩子们早已被大人们赶回房去，说是场面十分血腥。我虽天生胆小，但好奇心驱使我偷偷打开门，溜了出去。

      杀猪的第一个环节是要把猪赶出窝。这本是十分简单的过程，可是，我们家那“口子”是个“犟猪”，赖在窝里不出来，只好让一个叔叔用铁钩子钩住它的鼻子，硬拉出来。因为十分疼痛，那只猪哭天喊地的。

      大人们把猪强行按倒在一张凳子上，我正好奇要干嘛，却见那杀猪匠叔叔麻利地拿起刀子吹了口气，然后用力刺向猪的颈部，瞬间割开了一个大口子，鲜血像瀑布一样飞溅而出。不一会，地面上、杀猪刀上沾满了殷红的鲜血。

      那头猪觉得大祸临头，嚎叫着用尽最后一丝气力拼命挣扎，四肢夸张地蹬来蹬去，最后，软绵绵地倒在凳子上。大人们又忙着剃毛、清洗、破膛……一小时后，一桌香喷喷的“刨膛肉”大餐摆上了桌子，在食客们的风卷残云中，很快只剩下一堆白骨。
   
       汉中市第四中学七年级（17）班 王汉申   指导老师：王晓燕

子曰诗云

又到了过年杀猪的时候了