古语：“一年之内 秋不食姜”这真的有道理吗

汉中友好医院520

　　到底什么才是“养生”？理论讲起来简单，但真正要做起来，却处处都暗含门道。

古语：“一年之内 秋不食姜”这真的有道理吗

　　姜是一种日常生活中都离不开的烹饪辅料。在传统的认识当中，姜可以驱寒暖身。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。

　　过去有句老话：“一年之内，秋不食姜”，那么此时正值秋季，我们是否真的秋天不适宜吃姜呢？江苏省中医院营养师武建海告诉记者，根据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效；主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进消化的功能，还有抗菌的作用。

　　生姜的好处虽然多，但是吃起来也有不少讲究，季节就是其中之一。由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火。同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”。

　　不过，如果患者因患病治疗所需要时可以“遵医嘱”正确食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。中医理论认为“寒者热之”、“热者寒之”，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。此外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，只需注意不要一次吃太多即可。

心灵鸭汤

秋天吃姜，如吃砒霜！

汉中友好医院520

心灵鸭汤 发表于 2014-9-6 11:56
秋天吃姜，如吃砒霜！

一年四季都不喜欢吃生姜~

1506038255

喜欢吃生姜  当水果一样的吃 可以减轻肠胃的种种不适！

汉中友好医院520

1506038255 发表于 2014-9-10 14:48
喜欢吃生姜  当水果一样的吃 可以减轻肠胃的种种不适！

啊，楼主不喜欢吃生姜，你这样好啊，多吃生姜健康！