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谁不说呀汉中好!汉中北屏巍峨的秦岭,以她宽敞的胸怀阻挡住了冬季西伯利亚南下的寒流长驱直入,且让春秋两季的北方沙尘无法入侵;南靠逶迤的大巴山,千谷万溪牵引着印度洋的暖湿气流北上,形成亚热带气候,适宜于茶树生长。
汉中茶在大巴山北麓海拔600—1200米的缓坡地带,自然肥力好。茶叶中富含对人体有益的锌、硒等微量元素,被公认是地球上同经纬度地带中最适合人类生活、也最适合茶树生长的地方。“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点,堪称为茶中珍品。悠久的产茶历史、独特的生态环境和优良的茶树品种,加上先进的制作技术和设备,决定了汉中茶内质的优异。
汉中是我国罕见的高香茶区,茶品质可以征服世界
近年来,据我国有关茶叶科研机构重新测定,汉中名茶氨基酸含量达4%左右,咖啡碱4.5%左右,茶多酚40%左右,水浸出物达46%以上,有较好的品质表现。这里特别值得一提的是:汉中是一个富含有益于人体微量元素—锌、硒的茶区,茶叶中普遍富含有机锌和有机硒;同时汉中茶没有工业化污染,是洁净、卫生的全天然有机茶产区,属于原生态状况。
全市所有的茶叶不经任何技术处理,经中茶所测定全属无公害茶叶,90%以上达到或超过绿色食品的A级和 AA 级标准。这也引起了美国有机食品专家的浓厚兴趣,他们对汉中茶区的生态进行了实地考察后,评估结果为“金”级。这在我国茶叶界大家共认的结论是“汉中是我国罕见的高香茶区”,其茶品质可以征服世界。 (韩星海)
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