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“我每天都要非常辛苦劳累,但我知道我的汗水不会白流;我不是富二代或者白富美,但我懂得用脚踏实地,实现我的梦想;我是我自己的英雄。”以这句话为箴言的是中山街九笼汤包店的创办人王丽。
王丽,一个看着娇小、美丽的“90后”姑娘。初次见面,你肯定不会把她和三家店面的老板联系起来。“我的乳名叫小丫,你们也可以这样叫我”,1月3日,在王丽的汤包店,后厨里升腾的热气中,穿着工装的她一边和员工们忙碌,一边和初次见面的记者这样热络的打招呼。
交谈中,小丫说她是南郑县胡家营人,初中毕业后,因为家庭贫困,就辍学打工了。当过服务员,也做过美容师,偶然的经历让她萌生了开店的想法。“2012年初,我外公生病住院了,一天他想吃包子。跑遍了医院附近的包子店,没找到一家环境卫生好的。当时我就想,自己能不能开一家安全、卫生、让人放心的包子铺呢?”
说干就干,2012年底,小丫拿上借来的两万元后,在借鉴了多家包子店的经验后,自创品牌也开起了自己的汤包店。“开业前那段时间,每天就是不停的揉面,蒸包子做实验,整天脑子里就想怎么能把包子做好。开业后的前三个月都是我一个人经营,每天既要做包子还要煮面条、米线,真的是非常累,好多时候我都想放弃,但是一想到我的妈妈,我就咬咬牙坚持下来了。小时候,妈妈为照顾我和哥哥还有弱视多年的爸爸,背着背篓走街串巷卖鸡仔,比我苦多了。其实,内心里我一直都坚信即使我来自农村,但我不比别人笨,只要我用心做,就一定能成功。”
秉着用良心做包子的理念开店,小丫店里的包子馅用正规渠道的好肉且只放葱、姜、盐等基本佐料,这让她的生意也越来越好。每月4到6万元的毛收入,让她完成资本积累的同时干劲更足了。半年后,她入股的第二家店面开张了,2013年11月,随着第三家店面的开张,小丫的生活也越来越忙,问起她的梦想,小丫告诉我们,“没想那么多,目前就是好好经营自己的这几个店面,把银行的贷款赶快还掉”,顿了一顿后,这个22岁的女孩羞涩的笑笑告诉我们:“其实,我还想去成都、西安开正规的大型旗舰店,把我的包子做成全国连锁品牌。”(李荷)
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