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选油时消费者到底该注意哪些方面,吴三桥罗列如下:
1、看标识:按照国家规定,食用油的外包装上必须注明商品名称,配料表,净含量,厂址,厂名,生产日期,保质期等内容,还必须要有 QS (食品安全认证)标识。
2、看包装:对于印有商品条码的食用油,看一下条码印制是否正规,是否有改动过的迹象。
3、看颜色:一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡,但是这一般只限于同一品种同一级别的食用油对比。
4、闻气味:如果有闻到酸臭异味,这样的油就不要再选购了。
5 、看透明度:透明度是反映油脂非常重要的指标,纯净的油应该是透明的,一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察是清亮的,没有杂质,也没有雾状,透明度非常好。
6、看有没有分层:如果你看到的油是有分层的,这种油可能是掺假的混杂油。
吴三桥提醒市民,过度摄入油易诱发心血管等一些疾病,而长期不摄入油,会导致毛发和皮肤干燥,加速衰老,每人每天食用不超过50g最佳。 (记者 刘利)
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